MANEE THAI

	Sawadee Kap Wegen Umzugs wird Sie Nappa Weger erst Ende April 2013 wieder in einem der besten Thai Restaurants Europas herzlich willkommen heissen!
	Montag - Freitag 12:00-15:00h und 17:30-23:00h Samstag 13:00-23:00h

Sawadee Kap

Due to changing the location Nappa Weger will welcome you to one of the best Thai Restaurants in Europe end of April 2013!

Monday - Friday 12am - 3pm and 5:30pm - 11pm
Saturday 1pm - 11pm

Die Getränke im Manee Thai, von den Weinen über die Tees bis zu den Cocktails, wurden
mit der gleichen Sorgfalt ausgewählt, wie die Zutaten in der Küche. Unsere Weinliste präsentiert ein erfrischend überschaubares Repertoire der bedeutendsten Trauben und ihrer Anbaugebiete mit den Schwerpunkten Frankreich, Deutschland und Italien. Die meisten unserer Weine entstammen kleineren Familienbetrieben.

Ebenso sorgfältig ausgewählte Digestivi komplettieren unsere Getränkekarte.
Die Bar bietet eine erkleckliche Auswahl an hochwertigen Digestivi kleinerer Distillerien an, die kunstvolle Brände anstelle überteuerter Marken-Produkte herstellen.

The beverages at the Manee Thai, from wine to tea to cocktails, are chosen with the same attention as the ingredients in the kitchen.

Our wine list presents a refreshing and
assessable repertoire of the most significant grapes and their regions with a focus on France, Germany and Italy. Most of our wines are produced by low-volume, family-owned wineries.

An as well carefully chosen cordial list
compliments the menu. The bar offers a considerable se lection of high quality liquors from mainly smaller producers making
artisanal spirits, instead of highly promoted and overpriced products.

Die thailändische Küche in unserem Restaurant bedient sich ausschließlich der frischesten und hochwertigsten Zutaten, die sich in Thailand und Deutschland einkaufen lassen.

Alle unsere Speisen, Saucen, Dips, Relishes und Füllungen sind von unserem Chef-Koch Somjet Kapanya von Grund auf selbst zubereitet.

Es ist unser Wunsch, Ihnen einen sinnlichen Einblick in die alte siamesische Küche zu ermöglichen.

Weitergereicht von Generation zu Generation präsentieren die Gerichte unserer saison- abhängigen Speisenkarte die einzigartigen Aromen und die unverwechselbare Vielfalt thailändischer Kochkunst in traditionellem Glanz.

The Thai cuisine at our restaurant features the freshest and highest quality ingredients possible from Thailand and Germany.

All our dishes, sauces, dips, relishes and stuffings are specially made from scratch by our chef Somjet Kapanya. It is our desire to offer you a sensual trip through the old Siamese cuisine.

Handed down from generation to generation, the dishes on our seasonal menu present the unique flavours and distinctive richness of Thai culinary art in a very traditional light.

Specialties include an outstanding variety of appetizers, hard-to-find curries and seafood dishes as well as delectable desserts.

Manee Thai	€ 6,50
Havanna Club, Mekhong, Orangen- und Maracujasaft - shaken

Mai Thai	€ 6,50
Havanna Club, Mekhong, Amaretto, Orangen- & Ananassaft - shaken

Oriental's Chao Phraya Delight	€ 6,50
Bombay Sapphire Gin, Cointreau, Grenadine, Orangen- & Ananassaft - shaken

Pearl of Bangkok	€ 7,50
Champagner, Cointreau, Grenadine & Orangensaft - stirred

Piña Colada	€ 6,50
Cachaca, Ananassaft & Kokoscreme - shaken

Caipirinha	€ 6,50
Cachaca, Limonensaft & brauner Rohrzucker - stirred

Mojito	€ 6,50
Cachaca, Limonensaft, Soda Water, Rohrzucker und Minze - stirred

Mekhong Sour	€ 7,50
Mekhong Whisky, Champagner und Limonensaft - shaken

Lemon Chrystal	€ 6,50
Whisky, Cointreau und Limonensaft - shaken

Bloody Mary	€ 6,50
Smirnoff Wodka, Lemon, Pfeffer und Tomatensaft - stirred

Ipanema (alkoholfrei)	€ 5,00
Maracuja-, Ananas- und Limettensaft, Ginger Ale & Rohrzucker - stirred

Red Moon (alkoholfrei)	€ 5,00
Grenadine, Lemon, Orangen- und Maracujasaft - stirred

Manee Thai	€ 6,50
Havanna Club, Mekhong, Orange and Passion Fruit Juice - shaken

Mai Thai	€ 6,50
Havanna Club, Mekhong, Amaretto, Orange / Pinapple Juice - shaken

Oriental Chao Phraya Delight	€ 6,50
Bombay Sapphire Gin, Cointreau, Grenadine, Orange & Pinapple Juice - shaken

Pearl of Bangkok	€ 7,50
Champagne, Cointreau, Grenadine & Orange Juice - stirred

Piña Colada	€ 6,50
Pitú Cachaca, Pineapple Juice & Coconut Cream - shaken

Caipirinha	€ 6,50
Cachaca, Lime Juice & brown Cane Sugar - stirred

Mojito	€ 6,50
Cachaca, Lime Juice, Soda Water, Cane Sugar and Mint - stirred

Mekhong Sour	€ 7,50
Mekhong Whisky, Champagne und Lime Juice - shaken

Lemon Chrystal	€ 6,50
Whisky, Cointreau and Lime Juice - shaken

Bloody Mary	€ 6,50
Smirnoff Wodka, Lemon, Pepper and Tomato Juice - stirred

Ipanema (non-alcoholic)	€ 5,00
Passion Fruit, Pineapple and Lime Juice, Ginger Ale & Cane Sugar - stirred

Red Moon (non-alcoholic)	€ 5,00
Grenadine, Lemon, Orange and Passion Fruit Juice - stirred

*Mekhong-Whisky*	2 cl	€ 3,00
35% Vol., Bangyikhan Distillerie, Bangkok

*Pflaume - Vieille Prune*	2 cl	€ 3,50
40% Vol., Distillerie Theo Preiss, Elsaß

*Mirabelle*	2 cl	€ 3,50
45% Vol., Distillerie Theo Preiss, Elsaß

*Birne - Williams Christ*	2 cl	€ 3,50
45% Vol., Distillerie Wolf-Dietrich Salwey, Baden

*Vogelbeere - Sorbier*	2 cl	€ 4,50
45% Vol., Distillerie Moutard Diligent, Champagne

*Marc de Champagne*	2 cl	€ 3,00
45% Vol., Distillerie Moutard Diligent, Champagne

Cognac Frapin VSOP	2 cl	€ 3,50
3 ans d'age, 40% Vol., Distillerie Frapin, Segonzac

Cognac Frapin V.I.P. XO	2 cl	€ 5,00
6 ans d'age, 40% Vol., Distillerie Frapin, Segonzac

*Calvados Vieux*	2 cl	€ 3,50
15 ans d'age, 42% Vol., Distillerie Roger Groult, Pays d'Auge

*Scotch Whisky(Single Malt) - Dalmore Single Highland Malt*	2 cl	€ 5,00
12 years, 40% Vol., Dalmore Distillery, Ross-Shire / Scotland

*Scotch Whisky - Chivas Regal Royal Royal Salute*	2 cl	€ 10,50
21 years, 40% Vol., Chivas Brothers Ltd., Paisley / England

*Grappa di Chardonnay*	2 cl	€ 3,00
42% Vol., Distillerie Da Vinacce Selezionate

*Fernet Branca & Menta*	2 cl	€ 2,50
40% Vol., Distillerie Fratelli Branca, S.p.A., Mailand

*Aalborg Jubilaeums Akvavit*	2 cl	€ 3,50
42% Vol., Distillerie Danish Distillers, Aalborg / Dänemark

*Lychee Chiew*	2 cl	€ 2,50
13% Vol., Taiwan Tobacco & Liquor Corporation

*Mekhong Whisky*	2 cl	€ 3,00
35% Vol., Bangyikhan Distillery, Bangkok


*Pflaume - Vieille Prune*	2 cl	€ 3,50
40% Vol., Distillerie Theo Preiss, Elsaß


*Mirabelle*	2 cl	€ 3,50
45% Vol., Distillerie Theo Preiss, Elsaß


*Birne - Williams Christ*	2 cl	€ 3,50
45% Vol., Distillerie Wolf-Dietrich Salwey, Baden


*Vogelbeere - Sorbier*	2 cl	€ 4,50
45% Vol., Distillerie Moutard Diligent, Champagne


*Marc de Champagne*	2 cl	€ 3,00
45% Vol., Distillerie Moutard Diligent, Champagne


Cognac Frapin VSOP	2 cl	€ 3,50
3 ans d'age, 40% Vol., Distillerie Frapin, Segonzac

Cognac Frapin V.I.P. XO	2 cl	€ 5,00
6 ans d'age, 40% Vol., Distillerie Frapin, Segonzac

*Calvados Vieux*	2 cl	€ 3,50
15 ans d'age, 42% Vol., Distillerie Roger Groult, Pays d'Auge


*Scotch Whisky - The Dalmore Single Highland Malt*	2 cl	€ 5,00
12 years, 40% Vol., Dalmore Distillery, Ross-Shire / Scotland


Scotch Whisky - Chivas Regal Royal Salute (Blend)	2 cl	€ 10,50
21 years, 40% Vol., Chivas Brothers Ltd., Paisley / England


*Grappa di Chardonnay*	2 cl	€ 3,00
42% Vol., Distillerie Da Vinacce Selezionate


*Fernet Branca & Menta*	2 cl	€ 2,50
40% Vol., Distillerie Fratelli Branca, S.p.A., Mailand


*Aalborg Jubilaeums Akvavit*	2 cl	€ 3,50
42% Vol., Distillerie Danish Distillers, Aalborg / Dänemark


*Lychee Chiew*	2 cl	€ 2,50
13% Vol., Taiwan Tobacco & Liquor Corporation

*Chang*	0,33 l	€ 2,90
Ayutthaya/Thailand


*Maisel's Weizen*	0,5 l	€ 3,70
Bayreuth


Alsterwasser	0,3 l	€ 2,50
Singha Lager & Zitornenlimonade


*Veltins alkoholfrei*	0,33 l	€ 2,70
Grevenstein

*Chang*	0,33 l	€ 2,90
Ayutthaya/Thailand


*Maisel's Weizen*	0,5 l	€ 3,70
Bayreuth


Shandy	0,3 l	€ 2,50
Singha Lager & Lemonade


*Veltins alkoholfrei*	0,33 l	€ 2,70
Grevenstein

Willkommen beim Manee Thai Catering!
Eine gelungene Veranstaltung ist kein Zufall, sondern das Ergebnis detaillierter Planung.
Wir kreieren kulinarische Erlebnisse, die bei Ihnen und Ihren Gästen "Lust auf mehr" wecken. Das Manee Thai Catering hat den Anspruch, Ihre Kundenveranstaltung, Ihr Firmenjubiläum oder Ihre Pressekonferenz zu einem vollen Erfolg werden zu lassen.
Ein Blick auf unsere Catering-Varianten und -Angebote zeigt Ihnen, was wir für Sie tun können.

Welcome at the Manee Thai Catering!

A successful event is the result of careful planning, and is never left to change.

Your guest will marvel at the culinary delights that we prepare. Catering at the Manee Thai will make your business program, company anniversary or press conference a classy and special event. Our catering choices are varied and the wide range assures you that your event will be tailor-made and an overwhelming happening.

	Die thailändische Art zu Kochen steht im Widerspruch zur Geschwindigkeit und Schlichtheit alltäglicher Arbeitsprozesse. Die Thai-Küche ist keine Küche der Schnellgerichte, die mit einem Messerschnipsen vorbereitet und einem Pfannenrütteln abgeschlossen werden. Sie erfordert viel Zeit, Mühe und geübte Fertigkeiten des Kochs, aber sie belohnt dafür auch mit sensationellen Geschmacksnuancen. Datum und Inhalt Am letzten Sonntag im Monat weihen Sie Nappa Weger und ihr Küchenchef Somjet Kapanya in die Geheimnisse der "Royal Thai Cuisine" ein und widmen die Lehrstunden unterschiedlichen Themen der traditionellen und modernen Thai- Küche sowie kulinarischen Techniken. Neben der Vermittlung von Grundkenntnissen besteht ein weiteres Ziel der Kurse darin, ein Verständnis für die regionale Vielfalt und die Bandbreite thailändischer Speisen und ihrer Ingredienzien zu vermitteln. Ablauf Der Kochkurs beginnt um 15:00 Uhr in der Küche des Manee Thai. Nach einer Einführung in die thailändische Warenkunde geht es frisch ans Werk. Ausgestattet mit Schürze und Küchenwerkzeug bereiten Sie unter Anleitung gemeinsam mit Ihren "Kollegen" (mind. 6 und max. 10 Personen) ein mehrgängiges Menü zu, dessen Speisenfolgen sich an den unten genannten Schwerpunktthemen orientieren. Nach jeder Speisenfolge nehmen Sie in unserem Gastraum Platz, genießen den Aperitif und das von Ihnen zubereitete Menu; dazu reichen wir die passenden Weine und Getränke.

	Themen 2013

	• Currys & Co. (24.02.)
	• Fingerfood & Streetkitchen (31.03.)
	• Isaan: Schnörkellose Schärfe aus dem Nordosten Thailands (28.04.)
	• Tierlos glücklich: Thai Veggy Dishes (26.05)
	• Die Küche der Südprovinzen: Gehaltvolle Currys und Meeresfrüchte (29.09.)
	• Der kulinarische Norden: Flüssige Currys, bittere Gemüse und viel Schwein (27.10.)

	Preis Pro Person € 90,00 inklusive Kochkurs, Abendessen und begleitender Getränke.

	Reservierung Aufgrund der limitierten Teilnehmerzahl bitten wir um rechtzeitige Anmeldung und Überweisung des Betrages unter dem Betreff "Kochkurs + Datum" auf das Konto: Manee Thai, Commerzbank Hamburg, BLZ 20040000, Kontonummer 6209068. Für die Anmeldung kontaktieren Sie bitte: Frau Leena Yutanawa Tel: 040.333.950.05 Fax: 040.333.950.06 E-Mail: info@manee-thai.de

	The Siamese way of cooking is a contra-diction to the speed and simplicity of everyday working processes. The Thai style is not a cuisine of instant meals, prepared with a flick of the knife and finished with a kick of the pan. Thai cuisine takes a lot of time and effort and well-practised dexterity of the cook but you are rewarded with sensational flavors that tickle your taste buds. Date and Content In regular intervals, Nappa Weger and her Chef Somjet Kapanya initiate you to the secrets of "Royal Thai Cuisine". The lessons are dedicated to various subjects of the traditional and modern Thai cuisine as well as culinary techniques. Along with imparting basic knowledge, the aim of the cookery courses is to generate understanding for the diversity and the scope og Thai food and their ingredients. Course of Action The cookery course starts of at 3pm in the Manee Thai kitchen. After a comprehen-sive introduction into all you need to know about Thai ingredients, the course starts off. Under the guidance of our chef, equipped with an apron and culinary tools, together with your "colleagues" (min. 6 and max. 10 persons), you will prepare a multi-course meal representing the main topic of the month (see below). After every menue course you can make yourself comfortable by taking a seat in our dining area, savor an appetizer and enjoy the prepared dish, while we are serving the matching wines and beverages. Topics 2013
	• Curry's & Co. (Feb. 24)
	• Fingerfood & Streetkitchen (Mar. 31)
	• Isaan: Simple hot Dishes from Thailands North-East (Apr. 28)
	• Thai Veggy Dishes (May. 26)
	• Cuisine of the southern Provinces: Rich Curry's and Seafood (Sep. 29)
	• Cookery from the North: Liquid Curries, bitter Vegetables and a lot of Pork (Oct. 27)

	Prices € 90,00 per person, cookery course, dinner and accompanying drinks included.

	Booking Due to the limited number of participants, we kindly request you to book early and to transfer the amount due by mentioning the keyword "Cookery Course + Date" to the following account: Manee Thai, Commerzbank Hamburg, Bank Code 20040000, Account Number 6209068. For your reservation, please contact: Frau Leena Yutanawa Tel: 040.333950.05 Fax: 040.333950.06 E-Mail: info@manee-thai.de

Restaurant-Chefin Nappa Weger

Geboren in Bangkok und aufgewachsen in einem Haushalt, in dem die Mahlzeiten stets aus hausgemachten thailändischen Spezialitäten bestanden, wurde Nappa Weger schnell vertraut mit den Gewürzen, Kräutern und Produkten ihrer Heimat und hat früh gelernt, frische Zutaten und Speisen, die auf die natürliche Wirkung des reinen Geschmacks setzen, zu schätzen.

Das Kochen ist für Nappa Weger immer auch eine familiäre Angelegenheit gewesen und so hat sie noch heute lebhafte Erinnerungen daran, wie sie mit ihrer Mutter die Rezepte des siamesischen Könighauses zubereitete.

Nach ihrem Deutschlandumzug gab sie
dieses Wissen im Rahmen von Kochkursen weiter. Enttäuscht von der Kochkunst ihrer Landsleute, entschied sie sich 1992 ihr eigenes Restaurant in Hamburg-Blankenese zu eröffnen. Dafür engagierrte sie zwei Köche aus der Hotelgastronomie des Mandarin Oriental in Bangkok.

Nappa Wegers Vorliebe für frische, saisonale Zutaten, klassische Zubereitungstechniken und die authentische Art, thailändisch zu kochen, hat schnell die Aufmerksamkeit der gastronomischen Kritiker auf sich gezogen.

15 Jahre, nach ihrem gastronomischen Start wird ihr Restaurant Manee Thai als eine der Top-Adressen für Thai-Speisen in Deutschland gehandelt. Mit ihrem Leitgedanken frischer Speisen, einem schnellen und freundlichen Service sowie einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis, hat sich Nappa Wegers Manee Thai als erste Adresse für Hamburger, thailändische Exilanten und Hamburg-Besucher etabliert.

Head of Restaurant Nappa Weger

Born and raised in a home of Bangkok where meals consisted of homemade Thai specialties, Nappa Weger learned early on to appreciate fresh ingredients and dishes that highlight the natural vibrancy of clean flavours.

Cooking has always been a family affair for Nappa Weger and so she became well acquainted with the spices, herbs, and produce indigenous to the region.
She still has fond memories of learning old Siamese recipes of the royal house with her mother.

When she came to Germany, she started teaching about Royal Thai style cuisine. Disappointed by the art of cooking from her Siamese compatriots, she decided in 1992 to open her own restaurant in Hamburg. Therefore she hired two cooks of the hotel gastronomy of the Mandarin Oriental in Bangkok.

Nappa Weger's blend of fresh, seasonal ingredients, classical culinary techniques and authentic Thai cooking quickly captured the attention of the culinary world.

Now, 15 years after launching her culinary career, her Restaurant Manee Thai is regarded as one of the country's top locations for Thai food. With its policy of quality fresh food, fast and friendly service, and excellent value for money, Nappa Wegers's Manee Thai has established itself also as a favorite among locals, expatriate residents and Hamburg visitors alike.

A Bestuhlungsvorschlag für
ein 30- bis 42-Personen-
Essen.*

B Bestuhlungsvorschlag für
ein 50-Personen-Essen.*

C Tischplan für einen
70-Personen-Empfang.*

Der klimatisierte Speiseraum bietet durch die Panoramafenster einen herrlichen Blick auf das Rathaus. Mit seiner Bar und dem professionellen Sound-System ist der Raum ideal ausgestattet für geschlossene Veranstaltungen bis 70 Personen zu allen Tageszeiten von geschäftlichen Treffen, über festliche Essen bis hin zu Cocktail-Partys.

Künstlerisch gesehen ist der Gastraum eine Hommage an Rudolf Hampe, den Vater der Restaurant-Leiterin Nappa Weger. Von ihm stammen die lithographischen Figurenkanons an den Wänden. Sie zeigen Tempeltänzerinnen, Mönche, Buddhas und siamesische Provinzfürsten. Als Vorlagen dienten ihm Wand- und Deckenbilder aus Tempelanlagen in Bangkok. Die Bilder sind stark ornamental geprägt und stellen die Malerei der Siamesen in ihrer Ursprünglichkeit dar, die keine Räumlichkeit zuläßt.

Grundfläche: 70 Quadratmeter

Deckenhöhe: 2,85 Meter

Klimatisierung: min. 22°C bei 35°C
Aussentemperatur

Kapazität: max. 70 Personen für
Cocktail-Empfänge

* Möbel können bei Bedarf umkonfiguriert
oder entfernt werden.

A Suggested seating plan
for a 30-person dinner.*

B Suggested seating plan
for a 30- to 42-person
dinner.*

C Suggested table plan for
a 70-person reception.*

The air-conditioned dining room with huge windows offers a great view to the beautiful City Hall. With its bar and a professionally designed sound system, the venue is ideally suited for private events up to 70 guests any time from daytime meetings, to dinners and late night festive affairs.

Artistically the dining room is a hommage to Rudolf Hampe, the father of the Manee Thai's restaurant director Nappa Weger. Hampe created the Siamese lithographs that adorn the walls. His lithographs depict temple dancers, Buddhist monks, and Siamese princes in action against a back of wall and ceiling frescoes from the temples of Bangkok. The one-dimensional aspect of his lithographs is a hallmark of traditional Thai art.

Area: 70 square meters

Ceiling Height: 2,80 meters

Air Conditioning: 22°C min. at 35°C
outdoor temperature

Capacity: 70 max. for cocktail receptions

* Furniture can be reconfigured or
removed as required.

Der Kopf hinter dem Topf

Die Speisen im Manee Thai erhalten ihre besondere Güte durch die gewissenhafte Umsetzung alter siamesischer Originalrezepte. Möglich wird dies durch das Talent und handwerkliche Geschick von Somjet Kapanya, dem Küchenchef, der aus einer Fülle thailändischer Produkte und Zutaten seine Inspiration schöpft.

Somjet Kapanyas Küchenkarriere im Mandarin Oriental Hotel in Bangkok begann 2005. Hier qualifizierte er sich zielstrebig zum stellvertretenden Küchenchef des Thai Gourmet Tempels 'Sala Rim Naam'.

Somjet Kapanya ist ein echter Ästhet der Royal Thai Cuisine, zu deren Leitsätzen gehört, dass alles, was lecker schmecken soll, auch lecker auszuschauen hat. Ein Credo, das der 38-jährige regelmäßig zur besten Sendezeit via Bildschirm gepredigt und demonstriert hat, als zweiter Mann an der Seite des populären Fernsehkochs Vichit Mukura, der Thailands Antwort ist auf die Kollegen im Farang-TV, Johann Lafer und Eckart Witzigmann.

Somjet Kapanya ist übrigens Koch aus Berufung und Leidenschaft. Schon als Zwölfjähriger hat er seiner Mutter am Herd über die Schulter geguckt. In der bodenständigen familiären Schule hat er die Maxime seines Handelns gelernt und verinnerlicht, und dieser kategorische Imperativ echter Gastlichkeit ist ihm dabei zur zweiten Natur geworden: „Den Menschen soll es schmecken, das ist meine größte Freude und Befriedigung.“

The Passion behind the Pot

The Manee Thai serves time-honored Thai dishes prepared by our celebrated chef Somjet Kapanya, who uses a full compliment of Thai food flavors and ingredients.

Somjet Kapanya startet his cooking career in 2005 at the Mandarin Oriental Hotel in Bangkok. For 6 consecutive years, he was sous chef of the famed Gourmet Thai Temple 'Sala Rim Naam'.

Somjet Kapanya is a true disciple of Royal Thai Cuisine, whose guiding principles call for everything to taste and look delicious. He is a well-known figure to Thai television viewers, having regularly appeared on prime time TV cooking shows as the sous chef for popular TV chef Vichit Mukura.

Cooking for Somjet Kapanya is not just a job; it is a passion shaped by his family upbringing. As a twelve year old boy, he watched his mother prepare beautiful and flavorful meals for the family. His mother's kitchen was his first cooking school and it is where he learned the most important maxim in cooking. "People have to love what they are eating, and I will aspire for nothing less."

Wegen Umzugs bis 31.03.2013 geschlossen.

Closed for relocation till March 31, 2013.

	Das Manee Thai ist weithin bekannt für seine köstlichen Speisen und überragenden Service. So urteilen die Medien:

DIE WELT 17. April 2012	"Kochkunst der anderen Art: Vor dem Würzen wird gemalt": http://www.welt.de/print/die_welt/hamburg/article106189901.html

HAMBURGER MORGENPOST 13. Oktober 2010	"So exotisch, so köstlich - Hervorragende Küche, ungewöhnliche Weine"

HAMBURGER ABENDBLATT 06. Februar 2010	"Als eines der besten thailändischen Restaurants in ganz Europa gilt das Manee Thai am Rathausmarkt. Geführt wird es von der in Bangkok geborenen Nappa Weger, die ihren Gästen in eleganter Atmospähre sinnliche Geschmackserlebnisse der siamesischen Traditionsküche präsentiert."

AUSGEHEN in HAMBURG! 2009/2010	"Im Manee Thai herrscht das Lächeln des nam djai, 'Wasser des Herzens', und es entspringt aus der Quelle von Chefin Nappa Weger, die seit 40 Jahren an der Elbe zu Hause ist." ... "Es schmeckt, duftet und ist frisch, es ist ein Essen wie eine Amour fou für die Seele, ein windumtoster Strandspaziergang für den Körper."

DIE WELT 11. April 2009	"Kultur des fitten Essens" http://www.welt.de/die-welt/article3540011/Kultur-des-fitten-Essens.html

New in the City 2008/2009	"Thailändische Haute Cuisine. Führende Kritiker zählen das Manee Thai zu den besten asiatischen Restaurants Deutschlands."

AUSGEHEN in HAMBURG! 2008/2009	"Wir könnten jetzt albern werden und zur Melodie von Abba 'Manee Manee Manee' singen, um dieses außergewöhnliche Restaurant zu lobpreisen. Tatsächlich haben wir viel zu viel Respekt vor der Persönlichkeit und Lebensleistung Nappa Wegers, der souveränen Patronin des Hauses."

NEUES DEUTSCHLAND 24. Juli 2008	"Nappa Weger, Chefin des Manee Thai, in Bankok geborenen Tochter einer Thailänderin und eines Deutschen, ist von der kulinarischen Vereinigung Euro-Toques in den Kreis der 4000 europäischen Spitzenköche aufgenommen worden."

GASTROTEL Mai 2008	"Siamesische Hochküche und eine ungewöhnliche Lebensgeschichte: Von der bescheidenen Nappa Weger aus Bangkok kann die deutsche Gastronomieszene eine Menge lernen. Menschlich und kulinarisch."

WELT am SONNTAG 25. November 2007	"Auch im neuen Manee Thai wird auf Folklore verzichtet, im Mittelpunkt steht die Küche. Der Küchenchef tischt schmackhafte Beispiele der Royal Thai Cuisine auf, mal sanfter (für europäische Gaumen), mal schärfer gewürzt."

ESSEN+TRINKEN 2007/2008	"Das Manee Thai ist bekannt für die kompromisslose Originalität seiner Speisen auch jenseits typisch thailändischer Gerichte."

AUSGEHEN in HAMBURG! 2007/2008	"Thai für Profis"

BUNTE Januar 2007	ONE 100 - Die 19 besten asiatischen Restaurants in Deutschland "Manee Thai: thailändisch, vielseitig"

HAMBURGER WOCHENBLATT 08. Juli 2004	"In den historischen Räumen der ehemaligen Austernstuben ist den Inhabern Nappa Weger und Dominik Letschert eine geniale Verbindung zwischen Hamburg und Thailand gelungen."

HAMBURGER ABENDBLATT 01. April 2004	"Manee Thai: Thailand - vollendet auf dem Teller"

HAMBURG FÜHRER Oktober 2003	"Für den Gourmet ein Genuss der besonderen Art, eine Symbiose hanseatischer Tradition mit erstklassiger thailändischer Kochkunst."

DIE WELT 25. Oktober 2003	"Das thailändische Restaurant wurde schon verschiedentlich gelobt, vor allem auch für die Weinkarte, die eine überschaubare, aber gute Auswahl an europäischen Weinen, darunter einige gute deutsche Tropfen, enthält."

WELT am SONNTAG 17. August 2003	"Das Manee Thai bietet viele köstliche Gerichte auf der Speisenkarte."

WELT am SONNTAG 13. Juli 2003	"Der neuen Bedeutung der asiatischen Edel-Küche entspricht auch der neue Standort des thailändischen Restaurants Manee Thai, das mancher gar für eins der Besten seiner Art in Deutschland hält."

HAMBURGER ABENDBLATT 03. Juli 2003	"Auf dem Teller herrscht Klarheit, die Gerichte müssen nicht bluffen und brauchen keine Mehlpampe wie bei den meisten Chinesen und Koreanern. Einige Fachzeitschriften zählen das Manee Thai zu den allerbesten deutschen Restaurants, und meine Begleitung und ich haben keinen Grund, dieses Urteil zu bezweifeln."

KLÖNSCHNACK Juni 2003	"Zwei Köche aus dem Weltklassehotel Mandarin Oriental stehen jetzt in Hamburg vor dem Herd."

DER FEINSCHMECKER Juli 2000	"Gepflegtes Ambiente, dazu nett präsentierte Teller mit guten Produkten, die ordentlich bereitet und abgeschmeckt sind."

STERN 49/1996	"Exotisch im Norden, ... die Küche der Zukunft: kalorienarm und vitaminreich, würzig und leicht."

HAMBURGER ABENDBLATT 12. August 1994	Exotische Gaumenfreuden http://www.abendblatt.de/extra/service/944949.html?url=/ha/1994/xml/19940812xml/habxml940709_7057.xml

	The Manee Thai has been widely recognized for its sumptuous food and excellent service. Here is what the media says:

DIE WELT April 17, 2012	"Cooking with a difference: Painting before seasoning": welt.de/print/die_welt/hamburg/article106189901.html

HAMBURGER MORGENPOST October 13, 2010	"So exotic, so delicious - superb cuisine, exceptional wines"

HAMBURGER ABENDBLATT February 06, 2010	"The Manee Thai at the city hall market is known as one of the best Thai restaurants in whole Europe. It is run by the Nappa Weger, born in Bangkok, who presents her guests sensuous taste experiences of the Siamese traditional kitchen in an elegant ambience."

AUSGEHEN in HAMBURG! 2009/2010	"Inside the Manee Thai dominates the smile of the nam djai, 'Water of the heart', and it rises up the spring of manager Nappa Weger who lives now for 40 years at the Elbe river." ... "It tastes, scents and is fresh, it is a food like an Amour fou for the soul, a stormy beach walk for the body."

DIE WELT April 11, 2009	"Culture of healthy Dining" http://www.welt.de/die-welt/article3540011/Kultur-des-fitten-Essens.html

New in the City 2008/2009	"Thai haute cuisine. According to leading critics, the Manee Thai is one of Germany's best Asian restaurants."

WELT am SONNTAG November 25, 2007	"The new Manee Thai carries on the tradition of having the cuisine as center point. There is a welcome lack of folklore. The chef serves delicious exemples of Royal Thai Cuisine that can be ordered more or less spicy (for the European Taste)."

ESSEN+TRINKEN 2007/2008	"The Manee Thai is known for the uncompromising originality of its dishes even far beyond the typical Thai dishes."

AUSGEHEN in HAMBURG! 2007/2008	"Thai for professionals"

BUNTE January 2007	ONE 100 - The 19 best Asiatic Restaurants in Germany: "The Manee Thai: Thai and eclectic"

HAMBURGER WOCHENBLATT July 8, 2004	"In the historical premises of the former Austernstuben, the owners Nappa Weger and Dominik Letschert have been successful in creating the ideal combination of Hamburg and Thailand."

HAMBURGER ABENDBLATT April 1, 2004	"Manee Thai: Thailand - Perfection on a Plate"

HAMBURG FÜHRER October 2003	"A treat of the special kind to the gourmet, a symbiosis of Hanseatic tradition and first-class Thai culinary art."

DIE WELT October 25, 2003	"The Thai Restaurant has been praised on various occasions, first and formost for its wine list which offers a small but good assortment of European wines. Among them are some German wines."

WELT am SONNTAG August 17, 2003	"The Manee Thai offers many delicious dishes on the menu."

WELT am SONNTAG July 13, 2003	"The new meaning of Asiatic high-class cuisine is also representet by the new location of the Thai restaurant Manee Thai, that some people judge to be the best of its kind in Germany."

HAMBURGER ABENDBLATT July 3, 2003	"There is clearness on the plate, the dishes do not have to boast and do not need any thick goop like most Chinese and Koreans. Some prefessional journals count the Manee Thai among the predominant German restaurants, and my colleague and I have no reason to doubt this."

KLÖNSCHNACK June 2003	"Two chefs from the world class hotel Mandarin Oriental stehen jetzt in Hamburg vor dem Herd."

DER FEINSCHMECKER July 2000	"Cultivated ambience, nice presented dishes made of high-quality ingredients which are perfect cooked and seasoned."

HAMBURGER ABENDBLATT August 12, 1994	"Exotic Delicacies"

Po Pia Sam Sahaai Trio knuspriger Reisteigrollen: Huhn, Rind & Schwein mit Karotten-Dip	€ 5,00
Muu Ping Gegrillte Schweine-Satay mit Koriander-Lasur, Erdnuß-Sauce	€ 4,50
Satay Kai Gegrillte Hühner-Satay mit Erdnuss-Sauce, Gurken-Relish	€ 4,50
Thòt Man Plaa & Kung Fisch- und Garnelen-Küchlein mit Chili-Gelee, Gurken-Relish	€ 6,00
Khanom Chip Pet Gedämpftes Wan-Tan-Trio von der Ente an Sesam-Sauce	€ 5,00
Hoi Shell Yaang Jakobsmuscheln mit Thai-Mango und Mekhong	€ 8,50
Ahanwang Manee Thai Vorspeisenteller Manee Thai In den Palästen Siams dienten Snacks als köstliche Ablenkung, bei deren Verzehr man sich amüsierte und die Zeit vertrieb. Obwohl die meisten traditionellen Hors d’Œuvres nicht als Bestandteil mehrgängiger Mahlzeiten gedacht waren, halten wir eine Auswahl für wert, als Vorspeisenteller zusammengestellt zu werden.	€ 11,50

Po Pia Sam Sahaai Crispy Spring Roll Trio: Chicken, Beef and Pork with Carrot Dip	€ 5,00
Muu Ping Grilled Pork Satay marinated with Coriander, Peanut Sauce	€ 4,50
Satay Kai Grilled Chicken Satay served with Peanut Sauce and Cucumber Relish	€ 4,50
Thòt Man Plaa & Kung Spicy Fish Cakes and fluffy Prawn Cakes served with Chili Jelly Cucumber Relish	€ 6,00
Khanom Chip Pet Steamed Duck Dumpling Trio with Sesame Sauce	€ 5,00
Hoi Shell Yaang Scallops with Thai Mango and Mekhong	€ 8,50
Ahanwang Manee Thai Combination Appetizer Plate Manee Thai In Siam's palaces snacks were served as a delicious distraction and were eaten while amusement and entertainment was taking place. Although most of these traditional Hors d’Œuvres were not meant as a part of a meal with several courses, we thought some of them worthy to be combined to an appetizer plate.	€ 11,50

	Tom Kha Gai Hühnersuppe mit Kokoscreme und Galgant Ob sie verdientermaßen die populärste Thai- Suppe ist, sei dahin gestellt. Unstrittig ist dagegen, dass in ihr ein wunderbares Zusam- menspiel zwischen der üppigen Kokoscreme dem pfeffrigen Galgant (thailändischer Ingwer) und dem sauren Abgang des Kaffirlimettensaftes stattfindet.		€ 6,50
	Tom Yam Goong Scharf-saure Garnelensuppe mit Kaffirlimettenblättern Diese Suppe repräsentiert die Thai-Küche wie keine andere und steht auf der Speisen- karte jedes Thai-Restaurants. Wenn sie gut zubereitet ist, versteht man, warum sie als kulinarischer Klassiker gilt. Wenn nicht, ist sie leider wenig mehr als ein kulinarisches Klischee. Das lässt sich einfach durch gute Zutaten vermeiden: frisch gepresster Limettensaft, scharfe Vogelaugen-Chilies, saftiges Zitro- nengras und duftende Kaffirlimettenblätter.		€ 7,50
	Tom Som Pla Salmon Ingwer-Tamarinden-Suppe mit Lachswürfeln		€ 6,50

Tom Kha Gai

Traditional Thai Chicken Soup with Coconut
   Cream & Galanga
      We leave it to you to decide whether this
      soup serves indeed to be called the most
      popular Thai soup. Undisputed, however, is
      the derful interaction taking place between
      the sumptuous coconut cream, the peppery
      galanga (Thai ginger) and the sour aftertaste
      of the Kaffir lime.

€ 6,50

Tom Yam Goong
Spicy-sour Prawn Soup

      Like no other, this soup represents Thai
      cuisine and can be found on the menu of any
      Thai restaurant. If it is well-prepared, it can
      easily be understood why it is considered a
      culinary classic. If it is not, unfortunately it is
      hardly more than a culinary cliché.
      This can easily be avoided by chosing high-
      quality ingredients: freshly-pressed lime
      juice, hot birds eye chilis, juicy lemon grass
      and omatic Kaffir lime leaves.

€ 7,50

Tom Som Pla Salmon
Cubed Salmon in spiced Ginger-Tamarind-Soup

€ 6,50

Crème Caramel Maprao Karamelisierter Kokosnuss-Flan	€ 5,50

Sapparot & Gluay Thord Ananas- und Bananenscheiben im Seasam-Mantel an Eis von frischen Kokosnüssen aus Surat Thani	€ 7,00

Bua Loy Naam hing Mohnbällchem in heißem Ingwer-Tee	€ 5,00

Khao Niow Mamuang Thai-Mango an Klebreis und Palmzucker (begrenzt verfügbar)	€ 8,50

Crème Caramel Maprao Coconut Crème Caramel	€ 5,50

Sapparot & Gluay Thord Sesame-coated Pineapple and Banana Slices, Ice Cream made of fresh Surat Thani Coconuts	€ 7,00

Bua Loy Naam Khing Poppy-Seed stuffed Dumplings in hot Ginger Tea	€ 5,00

Khao Niow Mamuang Thai Mango with Sticky Rice and Palm Sugar (limited availability)	€ 8,50

Von der Hand in den Mund!
Die Anzahl an möglichen Fingerfood-Variationen ist außerordentlich hoch. Gerade aus diesem Grund können wir Ihnen für jeden Anlaß das passende Angebot an kleinen Köstlichkeiten präsentieren. Ob es sich um Entspannungspausen bei Meetings handelt oder um eine kulinarische Ergänzung im Rahmen einer Hochzeit, das Manee Thai Catering bietet Ihnen jegliche Unterstützung bei der Auswahl unserer kleinen Snacks.
Die Bandbreite reicht von warmen, kalten und süßen Thai-Happen über asiatische Canapés bis hin zu themenorientierten Kreationen.
Ob Sie Ihre Gäste mit delikaten Garnelen- Canapés für den Empfang überraschen oder ob Sie herzhafte Satay-Spießchen bei Ihrer Garten-Party aufwarten lassen – Fingerfood ist für viele Gelegenheiten eine gute Wahl.

From hand to mouth!

The number of potential fingerfood variations is phenomenally high. For that reason we’re able to offer you for every occasion a suitable range of small delicacies. If it is a relaxing break at a meeting or a culinary supplement in the context of a marriage, the Manee Thai Catering offers every support with the decision for the small snacks.

The spectrum goes from warm, cold and sweet Thai snacks over Asian canapés up to theme- related creations.

Whether you like to surprise your guests with delicious prawn-canapés at a reception or if you lay on hearty satay sticks at your garden party – Fingerfood is a good choice for many occasions.

Überlassen Sie Ihren Gästen die kulinarische Auswahl!

Gerade in diesem klassischen Genre des Caterings ist Fingerspitzengefühl gefragt. Jeder Ihrer Gäste hat bereits das eine oder andere Buffet genossen und wird entsprechende Vergleiche anstellen. Die besondere Güte unseres Angebotes kann dazu beitragen, dass gerade Ihre Veranstaltung ganz oben auf der Vergleichsliste erscheinen wird.

Egal ob Sie hanseatisches "Understatement" oder eine extravagante Gestaltung Ihres Buffets bevorzugen, Ihr ganz spezieller Wunsch ist unsere Grundlage für eine gelungene Umsetzung.

Let your guests making the culinary decision!

Especially with this classic catering genre an instinctive feeling is necessary. Everybody of your guests has already enjoyed one or several buffets and will draw a corresponding comparision. The special quality of our offer/supply will help you showing up your event in the ranking’s top.

Never mind if you prefer hanseatic understatement or an extravagant composition of your buffet. Your special wish is our basis for a successful realization.

Lassen Sie sich von unserem beflügelten Serviceteam verwöhnen!

Ideal für Empfänge, Vernissagen oder ähnliche Veranstaltungen, auf denen Ihre Gäste sich frei im Raum bewegen. Unser 'Flying Service' ist aber auch eine gute Wahl für Gelegenheiten, bei denen Sie Ihre Gäste anstatt eines gesetzten Essens lieber mit einer größeren Auswahl verschiedenartiger Speisen verwöhnen wollen. Die Speisen – hervorragend eignet sich Fingerfood – werden auf kleinen Tellern von unseren Mitarbeitern serviert und können, wie die Getränke, stehend genossen werden.

Let our winged service team pamper you!

Ideal for cocktails, vernissages or similar happenings on which your guests are swinging around. Our 'Flying Service' is as well a good choice for occasions, where you prefer to offer your guests a varity of different meals, instead of a seated dinner. The food – fingerfood fits perfect – is getting served on small plates by our staff and can get consumed free standing, like the beverages.

Impressum

Manee Thai Spezialitätenrestaurant GmbH

Anschrift:
Schauenburger Strasse 59, 1.OG
20095 Hamburg
Telefon: +49.40.333950.05
Telefax: +49.40.333950.06
E-Mail: info@manee-thai.de
Internetseite: www.manee-thai.de

HRB-Nummer: 113361, Amtsgericht Hamburg

Gründungsjahr: 1993

Geschäftsführende Gesellschafterin:
Nappa Weger

Küchenchef:
Somjet Kapanya

Küchenstil:
Anspruchsvoll thailändisch

Zuständige Aufsichtsbehörde:
Wirtschafts- und Ordnungsamt Hamburg-Mitte

Kredit-/Cash-Karten:
MasterCard, VisaCard, JCB, AMEX und EC (girocard)

Hauspolitik:
Zwangloser Kleider-Coment, behinderten-
gerechter Zugang, kein Zutritt für Vierbeiner

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß
§ 27 a Umsatzsteuergesetz: DE272118461

Inhaltlich Verantwortlicher gemäß
§ 55 Abs. 2 RStV:
Nappa Weger (Anschrift wie oben)

Haftungshinweis:
Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehmen wir keine Haftung für die Inhalte externer Links. Für den Inhalt der verlinkten Seiten sind ausschließlich deren Betreiber verantwortlich.

Imprint

Manee Thai Spezialitätenrestaurant GmbH

Address:
Schauenburger Strasse 59, 2nd floor
20095 Hamburg
Telephone: +49.40.333950.05
Telefax: +49.40.333950.06
E-Mail: info@manee-thai.de
Website: www.manee-thai.de

HRB-Number: 113361, Amtsgericht Hamburg

Year established: 1993

General Managing Owners:
Nappa Weger

Chef:
Somjet Kapanya

Cuisine:
Sophisticated Thai

Supervisory Authority:
Wirtschafts- und Ordnungsamt Hamburg-Mitte

Credit/Cash Cards:
MasterCard, VisaCard, JCB, AMEX and EC (girocard)

House Policies:
Dress is casual, wheelchair accessible,
no entrance for four-legged friends

Value-Added-Tax Number according
§ 27 a Umsatzsteuergesetz: DE272118461

Person responsible for the content according
§ 55 Abs. 2 RStV: Nappa Weger
(address as above)

Exclusion of liability:
Our site contains links to thirdparty websites. We have no influence whatsoever on the information on these websites and accept no guaranty for its correctness. The content of such thirdparty websites is the responsibilty of the respective providers.

Hauptspeisen ohne Nudeln werden mit gedämpftem Jasminreis serviert.


Aus der Luft

Gai Phad Med Mamuang	€ 15,50
Sautierte Hühnerbrust mit Cashew-Nüssen, Chili und Frühlingszwiebeln

Gaeng Khiow Waan Gai	€ 15,50
Grüner Hühnercurry mit Thai-Auberginen
Der grüne Hühnercurry ist ein typischer Thai- Curry aus dem zentralen Flachland Siams. Seine charakteristischen Würznoten sind Schärfe und Salzigkeit. Weil grüne Currys deutlich schärfer (und dünnflüssiger) sind als ihre sanften roten Verwandten, bilden feste, leicht bittere Gemüse mit kräftigem Eigengeschmack den perfekten Hintergrund

Phad Prik Khing Gai	€ 15,50
Pfannengerührtes rotes Hühnercurry mit grünen Bohnen Ein schlichtes, ehrliches Gericht aus der Zentralregion um Bankok. Prik Khing ist die Bezeichnung für Currypaste, die mehrheitlich aus getrockneten roten Chilichoten - nie mit Kokoscreme - zubereitet werden. Das macht diesen Curry sehr pikant. Das zusätzlich verwendete Basilikum und der pfeffrige Krachai (thailändische Ingwervariante) verleihen der Speise äußerste Aromenintensität.

Ped Yaang, Pak Choi	1/2 1/1
Gegrillte Ente an wok-sautiertem Senfkohl, pikantem Ingwer-Relish und Manee Thai Seasoning Sauce Zur knusprig gegrillten Ente aus unserem speziellen Entenofen reichen wir eine Seasoning-Sauce auf Grundlage eines Rezeptes von Khun Rattana, der Großmutter Nappa Wegers. Umtriebig, freundlich und mit unbeirrbarer Konsequenz erreichte sie mit ihrer Küche in Bankok eine seltene Eleganz. Später verfasste sie eine Rezeptsammlung, in der sie ihre eigene Interpretation auf Basis klassischer Thai- Gerichte aufnahm. Diese Seasoning-Sauce ist eines davon.	€ 18,00 € 34,00


Vom Land

Phad Prik Gaeng Moo Pha	€ 18,00
Pfannengerührte Scheiben vom Holsteiner Wildschwein in rotem Curry mit Thai Kräutern

Nuea Sab Phad Bai Kra Prow	€ 17,00
Wok-gebratenes Tatar vom Rumpsteak mit roten Chilis und geröstetem Thai Basilikum

Gaeng Panaeng Nuea	€ 17,00
Panaeng-Curry mit tranchierter Rinderhüfte und Erdnüssen

Gaeng Mussamun Nuea	€ 17,00
Curry von Rumpsteak-Streifen mit Aprikosen und Tamarinden-Sauce Der Massaman-Curry ist ein aromatischer und in der Zubereitung aufwendiger Thai-Curry. Obwohl er inzwischen nicht mehr aus der Thai-Küche wegzudenken ist, liegt sein Ursprung woanders. Vermutlich wurde er im 16. Jh. von einem persischen Gesandten am Hof zu Ayuttaya nach Siam eingeführt. Doch wenn die Siamesen ein Gericht übernehmen, dann tun sie dies auf kunstvolle Weise; so ist das hier verwendete Rezept deutlich komplexer als das importierte Vorbild.

Gaeng Gari Gae	€ 21,00
Gegrillte Lammkronen auf gelbem Curry Gaeng Gari lässt sich mit "wohlriechender Curry" übersetzen und ist ebenfalls ein kulinarischer Import. Gari ist das tamilische Wort, von dem sich der englische Begriff Curry ableitet. Seine geradezu melodiöse Geschmacksnuance ist geprägt von der Fülle der Gewürze und Kräuter: Fenchelsamen, Kardamom, Kurkuma Muskatnuss, Koriander, Galgant ...


Aus dem Meer

Pla Myk Bai Hua Rapha	€ 17,00
Gebratene Oktopus-Scheiben in Thai Basilikum Sauce

Gaeng Pha Goong	€ 15,00
Garnelen-Dschungel-Curry mit Schlangenbohnen

Pla Bass Poag Glua	€ 18,00
In Salzkruste gebackener Wolfsbarsch, sautierter Gemüsemix

Pla Nile Perch Sam Rod	€ 17,00
Gebratenes Viktoriabarschfilet mit süßlichem Chili-Basilikum- Topping

Gaeng Kroa Sapparot Goong	€ 22,00
Kroa Curry von Black-Tiger-Garnelen in halber Ananas Gaeng Kroa zählen zu den roten Currys und sind von flüssiger Konsistenz. Ihre Geschmacksrichtung reicht von leicht salzig über angenehm bitter und rauchig bis süßlich-sauer. Dabei ist ihre Schärfe moderat und spielt gegenüber den anderen Zutaten eine Nebenrolle. Obwohl man diese Art Curry im Westen kaum kennt, ist es die vielfältigste Curryart Thailands.

Ahan Talae Yaang	€ 25,00
Gegrillte Meeresfrüchte an Siracha-Dip, Drei-Aromen Sauce Die Thais lieben gegrillte Meeresfrüchte, und in jedem Restaurant am Golf von Siam stehen Dutzende Grillgerichte des Meeres auf der Karte, die mit einem süßlich-sauren und zumeist scharfen Dip angeboten werden. Aufgrund der zoologischen Komplexität konzentrieren wir uns auf die "primi inter pares" der Gattungen Kopffüßer und Krustentiere: Octopus siamensis, Kalmar indicus und Natantia Black-Tiger.

Main Dishes without Noodles will be served with steamed or fried Jasmine Rice.


From the Sky

Gai Phad Med Mamuang	€ 15,50
Wok-fried Chicken with roasted Cashew Nuts, Chili and green Onions

Gaeng Khiow Waan Gai	€ 15,50
Green Chicken Curry with Thai Eggplants The green Chicken Curry is typical for the central Plains of Siam. The predominant Characteristics of its Flavor are Spicyness and a salty Aroma. Since green Currys are definitely more spicy (and thinner) than their red Relatives, solid, slightly bitter Vegetables form the perfect background for them.

Phad Prik Khing Gai	€ 15,50
Stir fried red Chicken Curry with green Beans An unadorned, honest Dish from the central Region around Bangkok. Prik Khing is the denomination for Curry Pastes which are mostly prepared from dried red Chili Peppers - and never with coconut cream. For this reason, this kind of Curry is extremely zesty. In addition, the Basil used and the peppery Krachai award this Curry with the utmost intensity of flavors.

Ped Yang, Pak Choi	1/2 1/1
Grilled Duck with wok-sautéed Spoon Cabbage, zesty pickles Ginger and Manee Thai Seasoning-Sauce This seasoning Sauce's Recipe goes back to Khun Rattana, Nappa Weger's grandmother. Never idling, always friendly and with imperturbable consequence, she achieved an unbelievable elegance for her cuisine. Later, she authored a Collection of her Recipes which included her own Interpretations based on traditional Siamese Treats. This seasoning Sauce is one of them.	€ 18,00 € 34,00


From the Land

Phad Prik Gaeng Moo Pha	€ 18,00
Stir fried Wild Boar Slices in red Curry Sauce with Thai Herbs

Nuea Sab Phad Bai Kra Prow	€ 17,00
Sautéed Steak Tatar with red Chilies and roasted Thai Basil

Gaeng Pananeng Nuea	€ 17,00
Pananeg Curry with carved Rump Steak and Peanuts

Gaeng Mussamun Nuea	€ 17,00
Beef Curry, flavored with Apricots and Tamarind Sauce The Massaman Curry is an elaborate and aromatic Thai Curry. Although Thai cuisine today is unthinkable without it, its origin lies elsewhere. It was probably imported to the Ayuttaya Court by a Persian ambassador. When Thai adopt a dish however, they do so in an artful way; the recipe used here is much more elaborate than the imported original.

Gaeng Gari Gae	€ 21,00
Grilled Lamb Crowns over a Bed of Yellow Curry Gaeng Gari can be translated with "aromatic Curry" and is also a culinary import. Gari is the Tamil word which led to the English term curry. Its almost melodic agreement of tastes is formed by the richness of spices and herbs: fennel seed, cardamom, turmeric, nutmeg, cilantro, galanga ...


From the Sea

Pla Myk Bai Hua Rapha	€ 17,00
Fried Octopus in a Thai Basil Sauce

Gaeng Pha Goong	€ 15,00
Jungle Prawn Curry with Snake Beans

Pla Sea Bass Poag Glua	€ 18,00
Sea Salt baked Sea Bass, sautéed Vegetable Mix

Pla Nile Perch Sam Rod	€ 17,00
Roasted Nile Perch Fillet with a sweetish Chili-Basil-Topping

Gaeng Kroa Sapparot Goong	€ 22,00
Kroa Curry with Black Tiger Prawns in Pineapple Half Gaeng Kroa belong to the red Currys and are of liquid Consistency. Their Flavors range from slightly salty over pleasantly bitter and smoky to sour-sweet. Their Heat is moderate and plays a minor Role beside the other Ingredients. Although this kind of Curry is hardly known in the West, it is the most plentiful Siamese kind of Curry.

Ahan Talae Yaang	€ 25,00
Grilled Seafood Combination with a spicy, salt & sour Sauce and Siracha Dip Thai people love grilled Sea Food and each Restaurant around the Siamese Gulf contains dozens of grilled Seafood Dishes, offered with a sweet-sour and mostly hot Dip. Due to the zoological Complexity, we concentrate on the "primi inter pares" of the species Cephalopod and Crustaceans: Octopus siamensis, Kalmar indicus and Natantia Black Tiger.

test

Menü

Ahaan Waang Fingerfood

Kleine siamesische Fingerfood-Auswahl

Kaeng Chüt Saaraay Thalee

Seetangsuppe
mit Schweinehackfleischbällchen und Stiftgemüse

Kae Thòt Krathiam Phrik Thai

Wok-sautierte Scheiben vom Lammfilet

mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer,

Zuckererbsen und grünem Spargel

Ice Cream Phüak & Mapraaw

Thai Eiscreme-Klassiker: Taro & Kokosnuss

EUR 37,00

Menu

Ahaan Waang Fingerfood

Selected Siamese Fingerfood

Kaeng Chüt Saaraay Thalee

Seaweed Soupwith minced Pork Meat Balls and julienned Vegetable

Kae Thòt Krathiam Phrik Thai

Wok-sautéed sliced Lamb Fillet

with Garlic and black Pepper,

Sugar Peas and green Asparagus

Ice Cream Phüak & Mapraaw

Thai Ice Cream Classics: Taro & Coconut

EUR 37,00

Silvestermenüs 2011

Aperitif

Champagne oder Cocktail

Satay Moo Pha

Gegrillte Wildschwein-Satay
an roter Curry Sauce, Gurken-Relish

Giow Naam Ped

Enten-Wan-Tan-Suppe
mit Senfkohlstreifen

Laab Gai

Scharfer Hühnersalat à la Chiang Mai

Sorbet Som

Orangen-Sorbet mit süssem Thai-Basilikum

Gaeng Panaeng Nuae

Panaeng Rinder-Curry
mit Thai-Auberginen

Salad Phonlamai Ruam

Thai-Fruchtsalat

€ 59,00

(ohne Vorspeise & Salat € 47,00)

II.

Aperitif

Champagne oder Cocktail

Hoi Shell Sam Sahay

Gedämpftes Trio von Felsen-Austern
in gelbem, rotem und grünem Curry

Tom Hed Pa Gab Prik Dam

Siamesische Pilzsuppe
mit Vogelaugen-Chilis

Yam Pla Myg Mamuang

Grüner Mango Salat
mit gebratenen Kopffüßern

Sorbet Manao

Limetten-Sorbet mit Minze

Gaeng Khiow Waan Pla Monk Tail

Seeteufel Medaillons
auf Bett von grünem Curry mit Thai Spargel

Ice Cream Sam Sahay

Thai-Fruchteis-Trilogie:
Ananas, Durian & Mango

€ 69,00

(ohne Vorspeise & Salat € 47,00)

New Year's Eve Menus 2011

Aperitif

Champagne or Cocktail

Satay Moo Pha

Grilled Wild Boar Satay
served with red Curry Sauce, Gurken-Relish

Giow Naam Ped

Duck Wonton Soup
with sliced Pak Choi

Laab Gai

Spicy Chicken Salad à la Chiang Mai

Sorbet Som

Orange Sorbet with sweet Thai Basil

Gaeng Panaeng Nuae

Panaeng Beef Curry
with Thai Eggplants

Salad Phonlamai Ruam

Thai Fruit Salad

€ 59,00

(without Appetizer & Salad € 47,00)

II.

Aperitif

Chamapagne or Cocktail

Hoi Shell Sam Sahay

Steamed Trio of Rock Oysters
in yellow, red and green Curry

Tom Hed Pa Gab Prik Dam

Siamese Mushroom Soup
with Bird's Eye Chillis

Yam Pla Myg Mamuang

Fried Octopus & Squid
in green Mango Salad

Sorbet Manao

Lime Sorbet with Spearmint

Gaeng Khiow Waan Pla Monk Tail

Monk Tail Medallions
over a Bed of green Curry with Thai Asparagus

Ice Cream Sam Sahay

Thai Ice Cream Trilogy:
Pineapple, Durian & Mango

€ 69,00

(without Appetizer & Salad € 47,00)

Ostermenü 2010

Gaeng Jued Maprau Orn

Hühnersuppe mit Shiitake-Pilzen

und Streifen junger Kokosnuss

Hoi Shell Yaang

Gedämpfte Jakobsmuscheln

an Thai Mango und Mekhong

Gaeng Gari Gae

Würfel aus dem Lammrücken

in gelbem Curry, Jasmin Reis

Po Pia Gluay

Bananen-Leompia

an Schokoladen-Mousse

und Ananas-Parfait

€ 33,00

Easter Menu 2010

Gaeng Jued Maprau Orn

Chicken Soup with Shiitake Mushrooms

and Stripes of green Coconut

Hoi Shell Yaang

Steamed Scallops on the half Shell

with Thai Mango and Mekhong

Gaeng Gari Gae

Cubed Lamb Sadle

in yellow Curry Sauce, Jasmine Rice

Po Pia Gluay

Banana Spring Roll

with Chocolate-Mousse

and Pineapple-Parfait

€ 33,00

Aus Siam direkt zu Ihnen!

Eine Welle zeitgenössisch chicer Restaurants schwappt derzeit in die Metropolregion Hamburg und bereichert die ethnische Mischung in der "wachsenden Stadt".

Hamburgs kulturräumliche Diversität und weitgereiste Köche erklären, warum sich ein französisch-vietnamesisches Bistro neben einem österreichisch-asiatischen Restaurant oder einer indo-chinesischen Essenstube findet.

Mit dem Manee Thai verfolgen wir einen weniger ausgetretenen Pfad. Wir haben unsesre Nische als Bewahrer der siamesischen Traditionsküche gefunden. Unser Anliegen ist es, Ihnen einen verführerischen Einblick in die alte siamesische Küche zu geben.

Weitergereicht von Generation zu Generation präsentieren die Gerichte unserer saisonabhängigen Speisekarte die einzigartigen Aromen und die unverwechselbare Vielfalt thailändischer Kochkunst in traditionellem Glanz.

Alle unsere Speisen sind von unserem Küchenchef Somjet Kapanya von Grund auf zubereitet und basieren ausnahmslos auf ursprünglichen, manchmal bereits in Vergessenheit geratenen Rezepten.

Aus unserem klimatisierten Gastraum haben Sie einen Panoramablick auf Hamburgs historisches Rathaus. Mit seiner überschaubaren Größe ist das Manee Thai der perfekte Ort für geschäftliche Treffen, private Mittag- und Abendessen oder Cocktail-Partys.

From Siam to you!

Waves of contemporary chic restaurants are washing over Hamburg's metropolitan area, enriching the ethnic mix of this "Growing City".

Its culturally diverse neighborhoods and well-travelled cooks demonstrate why you can find a French-Vietnamese bistro opening up next to an Austrian-Asian restaurant or an Indo-Chinese eatery.

We have carved our niche by preserving the fundamental values of Siamese cuisine. It is our desire to offer you a sensual trio through classic Siamese cuisine.

Handed down from generation to generation, the dishes on our seasonal menu offer unique flavors and the distinctive richness of Thai culinary art in a very traditional light.

All our dishes are specially made from scratch by our acclaimed chief, Somjet Kapanya, based on traditional and even forgotten recipes.

Our casual and air-conditioned dining room offers a great, panoramic view on Hamburg's historic City Hall. Its well-appointed and manageable size makes the perfect venue for a business meeting, private lunch or dinner, as well as a cocktail party.

Yam Woonsen Talae Glasnudelsalat mit marinierten Meeresfrüchten	€ 9,00

Yam Nuea Yaang Salat aus tranchiertem Rumpsteak mit Chili-Minze-Vinaigrette Yam wird zwar gerne mit "Salat" übersetzt, heißt aber wörtlich "vermischen" und ist eine bildliche Beschreibung der Zubereitungsweise. Mit den kühlen grünen Blättern und milder Vinaigrette, die man im Abendland als Salat tituliert, haben Yam wenig gemeinsam. Sie sind vielmehr eine muntere Zusammenstellung frisch gegarter Hauptzutaten mit einem kontrastierenden Dressing, das traditionell drei Geschmacksrichtungen in sich vereint: scharf, salzig und sauer.	€ 10,50

Som Tham Malakor Goong Yaang Grüner Papayasalat mit gegrillter White Tiger Garnele	€ 10,50

Yam Woonsen Talae Vermicelli Salad with a Medley of marinated Seafood	€ 9,00

Yam Nuea Yaang Sirloin Steak Salad with Chili-Peppermint Vinaigrette Yam is very often translated with "Salad" although literally it means "mix" and is metaphoric for the way it is prepared. Yam have hardly anything in common with the Occident's cool green Leaves and mild Vinaigrette. They are rather a combination of freshly cooked Condiments with a contrasting Dressing, which traditionally is a Conflation of three taste experiences: spicy, salty and sour.	€ 10,50

Som Tham Malakor Goong Yaang Green Papaya Salad with grilled White Tiger Prawn	€ 10,50

Deutsch English


Phad Pak Thai Ruam Pfannengerührter Thai-Gemüse Mix	€ 11,50

Gaeng Khiow Waan Pak Grüner Gemüsecurry mit Thai-Auberginen und Bambus	€ 11,50

Bhami Phad Pak Just for Kids: Fried Noodles with grilled Chikcen Satary	€ 6,00
Khao Phad Pak Just for Kids: Fried Vegetable Rice with deep-fried Salmon	€ 6,00
Phad Nor Mai Farang Stir fried Thai Vegetables Mix	€ 11,50
Gaeng Khiow Waan Pak Green Vegetable Curry with Thai Eggplant and fresh Bamboo	€ 11,50

Aperitivi & Longdrinks

Sherry Tio Pepe Dry, Jerez	2 cl	€ 2,50


Sherry Sandemann Medium Dry, Jerez	2 cl	€ 2,50


Portwein Sandemann Tawny Port, 19% Vol., Oporto	2 cl	€ 2,50


Prosecco Spumante Il Concerto Prosecco; Gino Brisotto / Friaul - Porcia	0,1 l	€ 3,50


Champagne Moutard Pinot Noir & Chardonnay; Grande Cuvée / Champagne - Buxeuil	0,1 l	€ 6,50


Kir Royal Crème de Cassis und Champagner	0,1 l	€ 7,00


Kir Crème de Cassis & Weisswein	0,1 l	€ 5,00


Campari Soda Campari, Limonensaft & Soda Water		€ 6,00


Campari Orange Campari, Limonen- und Orangensaft		€ 6,00


Gin Tonic Gordon’s Dry Gin und Schweppes Tonic Water		€ 6,00


Wodka Lemon Wodka und Schweppes Bitter Lemon		€ 5,00


Martini Red on the Rocks Dry Gin & Vermouth Rosso Dry		€ 4,00


Dry Martini Cocktail Dry Gin & Noilly Prat Extra Dry, grüne Olive		€ 4,50


Noilly Prat on the Rocks Noilly Prat Extra Dry		€ 4,50


Gin Fizz Gordon's Dry Gin, Limettensaft und Sodawasser - geschüttelt		€ 6,50


Royal Fizz Gordon's Dry Gin, Limettensaft und Champagner - geschüttelt		€10,50


Pastis Pernod-Ricard Anis- & Fenchelschnaps 48% Vol., Paris	4 + 20 cl	€ 4,00


Weissweinschorle Riesling-Wein & Bismarck Premium	0,2 l	€ 3,00

Aperitivi & Longdrinks

Sherry Tio Pepe Dry, Jerez	2 cl	€ 2,50


Sherry Sandemann Medium Dry, Jerez	2 cl	€ 2,50


Portwein Sandemann Tawny Port, 19% Vol., Oporto	2 cl	€ 2,50


Prosecco Spumante Il Concerto Prosecco; Gino Brisotto / Friaul - Porcia	0,1 l	€ 3,50


Champagne Moutard Pinot Noir & Chardonnay; Grande Cuvée / Champagne - Buxeuil	0,1 l	€ 8,00


Kir Royal Crème de Cassis and Champagne	0,1 l	€ 8,00


Kir Crème de Cassis & White Wine	0,1 l	€ 5,00


Campari Soda Campari, Lime Juice & Soda Water		€ 6,50


Campari Orange Campari, Lime and Orange Juice		€ 6,50


Gin Tonic Gordon’s Dry Gin and Schweppes Tonic Water		€ 7,00


Wodka Lemon Wodka and Schweppes Bitter Lemon		€ 7,00


Martini Red on the Rocks Dry Gin & Vermouth Rosso Dry		€ 4,00


Dry Martini Cocktail Gordon's Dry Gin & Noilly Prat extra dry, green Olive		€ 4,50


Noilly Prat on the rocks Noilly Prat extra dry		€ 4,50


Gin Fizz Gordon's Dry Gin; Lime Juice and Soda water, shaken		€ 6,50


Royal Fizz Gordon's Dry Gin; Lime Juice and Champagne, shaken		€10,50


Pastis Pernod-Ricard Aniseed & Fennel Liquor 48% Vol., Paris	4 + 20 cl	€ 4,00


White Wine Spritzer Riesling Wine & Bismarck Premium	0,2 l	€ 3,00

Sollte ein Jahrgang nicht mehr erhältlich sein, reichen wir Ihnen den Folgejahrgang

Deutschland

*Ahr - Blanc de Noir* 2008**	0,75 l	€ 21,00
Spätburgunder; QW; Franc & Marc Adeneuer / Ahrweiler
Schöne Nase von reifen hellen Früchten, am Gaumen saftig mit einer dezenten Säure (Rz. 4,4% / S. 6,5%)

*Mosel - Kallfelz* 2008**	0,75 l	€ 16,00
Riesling; QbA; Albert Kallfelz / Zell-Merl Feine erfrischende Frucht, leicht im Alkohol

*Rheingau - Geisenheimer Mäuerchen* 2008**	0,75 l	€ 19,00
Riesling; Kabinett; Jürgen Preuhs (Rosenhof) / Geisenheim Hochfruchtiger Edelriesling mit Pfirsich- und Muskataromen

*Baden - Salwey* 2008**	0,75 l	€ 16,00
Grauburgunder; QbA; Wolf-Dietrich Salwey / Oberrotweil Leichter Wein aus dem Kaiserstuhl mit angenehmer Frucht-Säure-Struktur

*Franken - Iphöfer Kronsberg* 2007**	0,75 l	€ 19,00
Silvaner; QbA; Hans Wirsching / Iphofen Durchgegorener, spritziger Frankenklassiker mit feinem Melonenduft



Östereich

*Kamptal - Gobelsburg* 2008**	0,75 l	€ 19,00
Grüner Veltliner; Kabinett trocken; Schloss Gobelsburg / Langenlois Ökologisch angebauter Lößterrassen-Wein mit dezenter Karamellnote

Südsteiermark - Sauvignon Blanc Classique 2007	0,75 l	€ 24,00
Sauvignon Blanc, QW, Walter Skoff / Gamlitz Fruchtkomplexität von Cassis bis Stachelbeere an Nase und Gaumen

Burgenland - Hillinger 2008	0,75 l	€ 18,00
Welschriesling; QW; Leo Hillinger / Jois
Zarte Würze, gelbe Äpfel und ein Hauch weißer Schokolade



Italien

*Piemont - Gavi di Gavi Granée* 2007**	0,75 l	€ 19,00
Cortese; DOCG; Villa Venturina / Terre da Vino, Gavi Aromatischer Gavi mit harmonischem Mandelgeschmack

*Toskana - Vernaccia di San Gimignano* 2008**	0,75 l	€ 22,00
Vernaccia; DOCG; Il Lebbio / San Gimignano Leichter Wein mit mineralischen Noten, floralem Bukett und guter Länge

Latium - Travilio 2003	0,75 l	€ 24,00
Verdicchio; DOC; Donatella Sartarelli / Verdicchio dei Castelli di Jesi Perfektes Gleichgewicht zwischen Säurestruktur und würzigem Gepräge



Frankreich

*Loire / Sancerre - Millet* 2007**	0,75 l	€ 27,00
Sauvignon Blanc; AOC; Domaine Gerard Millet / Bué Ungemein sauberer Wein von der östlichen Loire mit gradliniger Frucht

*Loire / Pouilly Fumé - Berthiers* 2006**	0,75 l	€ 33,00
Sauvignon Blanc; AOC; Jean-Claude Dageneau / Pouilly-sur-Loire Schöne Mineralität und füllige Fruchtaromen weißer Johannisbeeren

*Burgund - Le Moulin du Pont* 2006**	0,75 l	€ 17,00
Chardonnay; AOC; Jean-Pierre Auvugue/Charnay les Macon Gradliniger Chardonnay mit geschliffener Frucht und gutem Körper

*Burgund / Chablis - Montmains* 2008**	0,75 l	€ 39,00
Chardonnay; Premier Cru; Jean-Marc Brocard / Prehy Wunderbar ausbalanciert, langer und zufriedenstellender Abgang

*Rhône - Perrin Réserve* 2004**	0,75 l	€ 16,00
Grenache & Viognier; AOC; Vignobles Perrin / Châteauneuf du Pape Mittelgewichtiger, fruchtbetonter Wein mit mineralischen Adern

*Bordeaux - Château Sauvage* 2008**	0,75 l	€ 20,00
Sauvignon Blanc, Semillin; AOC; Neel & Chombart / Haux Leichter Cuvéewein mit einem sehr angenehmen Frucht- Säurespiegel



Spanien

*Rioja - El Coto Blanco* 2008**	0,75 l	€ 16,00
Viura; DO; Bodegas El Coto / Logroño
Kombination angenehmer Säure mit hervorragenden Aromen

*Rueda - Verdejo* 2007**	0,75 l	€ 16,00
Verdejo; DO; Bodegas Cerrosol / Santuiste de San Juan Bautista
Frisch, Aromen von Zitrone und tropischen Früchten, geschliffene Säure



Offene Weißweine

*Gascogne - Colombard* 2008**	0,2 l	€ 3,50
Ugni Blanc; VdP trocken; Château du Tariquet / Eauze Die italienische Weißweintraube Ugni Blanc firmiert in Italien auch unter dem Namen Trebbiano und wurde vermutlich im 14. Jhd., als sich der päpstliche Hof in Avignon niederließ, nach Südfrankreich exportiert. Reife Früchte und zitrushaltige Nachklänge kennzeichnen Mund und Abgang.

*Mosel - Kallfelz* 2008**	0,2 l	€ 4,50
Riesling; QbA trocken; Albert Kallfelz / Zell-Merl

*Baden - Salwey* 2008**	0,2 l	€ 4,50
Grauburgunder; QbA trocken; Wolf-Dietrich Salwey / Oberrotweil

If a Vintage is not available anymore, we propose offering you the following year's vintage.

Germany

*Ahr - Blanc de Noir* 2008**	0,75 l	€ 21,00
Spaetburgunder; QW; Franc & Marc Adeneuer /Ahrweiler

*Mosel - Kallfelz* 2008**	0,75 l	€ 16,00
Riesling; QbA; Albert Kallfelz / Zell-Merl Fine, refreshing fruit, light in alcohol

*Rheingau - Geisenheimer Mäuerchen* 2006**	0,75 l	€ 19,00
Riesling; Kabinett; Schloss Vollrads / Oestrich-Winkel A rich-fruited precious Riesling with Peach and Nutmeg Flavors

*Baden - Salwey* 2008**	0,75 l	€ 16,00
Grauburgunder; QbA; Wolf-Dietrich Salwey / Oberrotweil A light wine from the Kaiserstuhl with an enjoyable fruit-acidity stucture

*Franken - Iphöfer Kronsberg* 2007**	0,75 l	€ 19,00
Silvaner; QbA; Hans Wirsching / Iphofen A ripe, tangy, classic Frankkonian wine with a fine melon note



Austria

Kamptal - Gobelsburg 2008	0,75 l	€ 19,00
Grüner Veltliner; Kabinett trocken; Schloss Gobelsburg / Langenlois An ecologically grown loess terrace wine with a hint of toffee

Südsteiermark - Sauvignon Blanc Classique 2007	0,75 l	€ 24,00
Sauvignon Blanc, QbY, Walter Skoff / Gamlitz rich fruited from Cassis to Gooseberry

Burgenland - Hillinger 2008	0,75 l	€ 18,00
Welschriesling; QW; Leo Hillinger / Jois



Italy

*Piemont - Gavi di Gavi* 2007**	0,75 l	€ 19,00
Cortese; DOCG; Villa Venturina / Gavi An aromatic Gavi with a harmonious almond taste

*Toskana - Vernaccia di San Gimignano* 2008**	0,75 l	€ 22,00
Vernaccia; DOCG; Il Lebbio / San Gimignano A light wine with a mineral note, a floral flavor and good length

Latium - *Travilio* 2003	0,75 l	€ 24,00
Verdicchio; DOC; Donatella Sartarelli / Verdicchio dei Castelli di Jesi Perfect harmony between acidal structure and tangy characteristic



Frankreich

*Loire / Sancerre - Millet* 2007**	0,75 l	€ 27,00
Sauvignon Blanc; AOC; Domaine Gerard Millet / Bué An exquisitely clean wine from the Eastern Loire with straight fruit

*Loire / Pouilly Fumé - Berthiers* 2006**	0,75 l	€ 33,00
Sauvignon Blanc; AOC; Jean-Claude Dageneau / Pouilly-sur-Loire A beautiful minerality and the full-bodied fruit tastes of white currants

Burgund - Le Moulin du Pont 2006	0,75 l	€ 17,00
Chardonnay; AOC; Jean Pierre Auvigue /Charnay-les Macon A straight Burgundy wine with smoothed fruit and a full body

Burgund - Chablis Montmains 2008	0,75 l	€ 39,00
Chardonnay; Premier Cru; Jean-Marc Brocard / Prehy Wonderfully balanced, with a long and satisfactory aftertaste

Bordeaux/1ères Côtes de Bordeaux -	0,75 l	€ 20,00
Château Sauvage 2007
80% Sauvignon Blanc, 20% Semillion; AOC; Fabrice Neel / Haux A light Cuvée wine with an excellent fruit-acidity level



Spain

*Rioja - El Coto Blanco* 2008**	0,75 l	€ 16,00
Viura; DO; Bodegas El Coto / Logroño
A combination of agreeable acidity with excellent flavors

*Rueda - Verdejo* 2007**	0,75 l	€ 16,00
Verdejo; DO; Bodegas Cerosol / Santuiste de San Juan Bautista
An aromatic white wine with a nutty taste and a firm acidity



White Wines by the Carafe

*Gascogne - Colombard* 2007**	0,2 l	€ 3,50
Ugni Blanc; VdP trocken; Château du Tariquet / Eauze The Italian white grape Ugni Blanc is traded in Italy also under the name Trebbiano was probably exported to the South of France in the 14th century when the Papal Court took its resicence in Avignon. Ripe fruit and a lingering citric finish characterise palate and aftertaste

*Mosel - Kallfelz* 2008**	0,2 l	€ 4,50
Riesling; QbA trocken; Albert Kallfelz / Zell-Merl

*Baden - Salwey* 2008**	0,2 l	€ 4,50
Grauburgunder; QbA trocken; Wolf-Dietrich Salwey / Oberrotweil

Adventmenüs 26.11.-23.12.2011

Sen Mee Nuea

Rumpsteak-Nudelsuppe
mit Thai-Sellerie und Korianderwurzel

Laab Moo

Salat von wok-sautiertem Schweinetartar
mit Vogelaugen-Chilis und Minzblättern

Kaeng Khua Kling Gai Uh

Perlhuhn im handgestampften
Khua Kling Curry
an Gurken- und Bohnengemüse

Po Pia Gluay

Bananen-Leompia
an Schokoladen-Mousse

€ 39,00

(ohne Zwischengericht € 31,00)

II.

Tom Yam Hoi Shell

Scharf-saure Muschelsuppe
mit Zitronengras, Limettensaft und Chili

Hoah Mok Pla Myg

Gedämpfte rote Curry-Terrine
von Oktopus im Bananenblatt

Pla Halibut Nueng Buay Khing

Gedämpftes Heilbuttfilet
auf gedünstetem Kohl-Bett mit
Ingwer-Sellerie-Pflaumen-Topping

Crème Caramel Maprao

Kokos Flan Caramel
an karamellisierter Banane

€ 39,00

(ohne Zwischengericht € 31,00)

Advent Menus Nov. 26 till Dec. 23, 2011

Giow Tio Nuea

Beef Noodle Soup
with Thai Celery and Coriander Roots

Laab Moo

Salad of Wok-fried Pork Tartare,
Peppermint Leaves and Bird's Eye Chilies

Kaeng Khua Kling Gai Uh

Guinea Fowl in hand-mashed
Southern Khua Kling Curry
accompained by Cucumber and Beans

Po Pia Gluay

Banana Spring Roll
with Chocolate Mousse

€ 39,00

(without second course € 31,00)

II.

Tom Yam Hoi Shell

Spicy-sour Claim Soup
with Lemongrass, Lime Juice and Chilli

Hoah Mok Talae

Steamed red Octopus Curry Terrine
in Banana Leaf

Pla Halibut Nueng Buay Khing

Steamed Halibut Fillet
topped with Ginger,
Celery and pickled Plums

Crème Caramel Maprao

Coco Crème Caramel

€ 39,00

(without second course € 31,00)

Überlassen Sie Ihren Gästen die Wahl!

Egal ob Sie hanseatisches "Understatement" oder eine extravagante Gestaltung Ihres Buffets bevorzugen, Ihr ganz spezieller Wunsch ist unsere Grundlage für eine gelungene Umsetzung.

Die folgenden drei Buffetvorschläge bieten einen repräsentativen Einblick in die klassische 'Thai Cuisine'. Sollte Ihnen ein Bestandteil unseres Angebotes nicht zusagen, tauschen wir ihn gerne aus.

BUFFET MONTIEN € 19,90 pro Person

VORSPEISEN:

Po Pia Nuea

Reisteigröllchen mit Rinderhackfleisch, süß-saurer Karotten-Dip

Tom Kha Gai ,-,,,

Hühnersuppe mit Kokoscreme und Galgant

HAUPTSPEISEN:

Moo Phad Prik Sod ,

Wok-sautierte Schweinerücken-Scheiben mit frischem Chili,
schwarzem Pfeffer und Korianderwurzel, Jasmin-Reis

Gaeng Gari Gae

Lammrückenwürfel in gelbem Curry, Karotten und Cherry Tomaten,
Jasmin Reis

DESSERT:

Salad Pholamai Ruam

Thailändischer Fruchtsalat mit Mekong-Dressing

BUFFET DUSIT THANI € 26,90 pro Person

VORSPEISEN:

Moo Ping

Schweine-Satay-Spießchen mit Koriander-Lasur, Gurken-Relish

Yam Goong ,

Garnelensalat mit Limonen-Dressing und Minzblättern

Tom Yam Nuea

Scharf-saure Rindfleischsuppe

HAUPTSPEISEN:

Salmon Phad Priow Waan

Sautierte Lachswürfel in süß-säuerlicher Sauce, Jasmin-Reis

Gai Phad Med Mamuang

Wok-gebratene Hühnerbrustscheiben, Cashew-Nüsse und
getrocknete Chilis, Jasmin-Reis

DESSERT:

Icecream Maprau

Eis von frischen Kokosnüssen aus Surat Thani

BUFFET ROYAL ORCHID € 35,90 pro Person

VORSPEISEN:

Satay Gai

Hühner-Satay-Spießchen mit Erdnuss-Sauce, Gurken-Relish

Thord Man Poo

Krebs-Küchlein mit Chili-Gelee und Gurken-Relish

Som Tham Malakor

Grüner Papaya-Salat mit knusprig gebratenen Streifen vom Schwein

Tom Yam Goong ,-,,,

Scharf-saure Garnelensuppe

HAUPTSPEISEN:

Gaeng Phed Ped Yaang

Tranchen von Entenbrust in rotem Curry mit Lychees, Jasmin-Reis

Nuea Sab Phad Bai Kra Prow ,

Pfannengerührtes Tatar vom Rumpsteak mit roten Chilis und Thai-Basilikum

Gaeng Kroa Sapparot Goong ,

Kroa Curry von Black-Tiger-Garnelen in halber Ananas, Jasmin-Reis

DESSERTS:

Khao Niow Mamuang

Thai-Mango an Klebreis und Palmzucker

Crème Caramel

Flan Caramel

Die Bruttopreise beinhalten noch keine Kosten für Service und die Anlieferung. Die Mindestabnahmemenge liegt bei 10 Personen. Das Ausrichtungsdatum und der Preis werden nach Vertragsunterzeichnung und Anzahlung von 40% der Auftragssumme eine Woche vor Veranstaltungszeitpunkt garantiert.

Let your guests choose!

Especially with this classic catering genre an instinctive feeling is
necessary. Each of your guests has already enjoyed one or several
buffets and will compare accordingly. The special quality of our
cuisine will help you showing up your event in the ranking’s top.

It does not matter whether you prefer hanseatic understatement or an extravagant composition of your buffet. Your special wish is our basis
for a successful realization.

Our three buffet suggestions below are giving you a sensual trip through
the classic Siamese cuisine. and once a part doesn't suit your taste,
we'll change it.

BUFFET MONTIEN € 19,90 per Person

APPETIZERS:

Po Pia Nuea

Crispy Spring Rolls stuffed with minced Beef, sweet and sour Carrot Dip

Tom Kha Gai ,-,,,

Traditional Thai Chicken Soup with Coconut Cream & Galanga

SIGNATURE DISHES:

Moo Phad Prik Sod ,

Wok-sautéed Pork Tenderloin with fresh Chili, black Pepper and
Coriander Root, Jasmin Rice

Gaeng Gari Gae

Lamb Tenderloin Cubes in yellow Curry Sauce with Carrots and Tomatoes

DESSERT:

Salad Pholamai Ruam

Thai Fruit Salad with Mekong Dressing

BUFFET DUSIT THANI € 26,90 per Person

APPETIZERS:

Moo Ping

Grilled Pork Satay with Coriander Seed Glaze, Cucumber Relish

Yam Goong ,

Prawn Salad with Lemon Dressing & Mint Leaves

Tom Yam Nuea

Spicy-sour Beef Soup

SIGNATURE DISHES:

Salmon Phad Priow Waan

Sautéed cubed Salmon in sweet & sour Sauce, Jasmin Rice

Gai Phad Med Mamuang

Wok-fried Chicken, roasted Cashew Nuts and dried Chilies, Jasmin Rice

DESSERT:

Icecream Maprau

Ice Cream made of fresh Surat Thani Coconuts

BUFFET ROYAL ORCHID € 35,90 per Person

APPETIZERS:

Satay Gai

Grilled Chicken Satay, Peanut Sauce and Cucumber Relish

Thord Man Poo

Crispy Crab Cakes served with Chili Jelly and Cucumber Relish

Som Tham Malakor

Green Papaya Salad with crispy fried Pork Stripes

Tom Yam Goong ,-,,,

Spicy-sour Prawn Soup

SIGNATURE DISHES:

Gaeng Phed Ped Yaang

Red Duck Curry with Lychees, Jasmin Rice

Nuea Sab Phad Bai Kra Prow ,

Sautéed Steak Tatar with red Chilies and roasted Thai Basil, Jasmin Rice

Gaeng Kroa Sapparot Goong ,

Kroa Curry with Black Tiger Prawns in Pineapple Half, Jasmin Rice

DESSERTs:

Khao Niow Mamuang

Thai Mango with Sticky Rice and Palm Sugar

Crème Caramel

Crème Caramel

Gross Prices do not include service staff and travel charges. Minimum purchase is for 10 guests. Date and prices are guaranteed upon signing contract with a 40% deposit a week in advance.

Lassen Sie sich von unserem beflügelten Serviceteam verwöhnen!

Ideal für Empfänge, Vernissagen oder ähnliche Veranstaltungen, auf
denen Ihre Gäste sich frei im Raum bewegen.

Unser 'Flying Service' ist aber auch eine gute Wahl für Gelegenheiten,
bei denen Sie Ihre Gäste anstatt eines gesetzten Essens lieber mit einer
größeren Auswahl verschiedenartiger Speisen verwöhnen wollen.
Die Speisen – hervorragend eignet sich Fingerfood – werden auf
kleinen Tellern von unseren Mitarbeitern serviert und können, wie
die Getränke, stehend genossen werden.

Etwas anderes als die üblichen Canapés und belegten Brote - das bietet
eine thailändische Cocktail-Platte. Alle Fingerfood-Varianten werden mit
passendem Dip bzw. zugehöriger Beilage angeboten. Sollte Ihnen ein
Bestandteil nicht zusagen, tauschen wir ihn gerne aus.

COCKTAIL-PLATTE SIAM BURY € 9,90 pro Person

WARM:

2 x Giow Thord Sai Gai

Hühner-Wan Tan mit Chili-Ingwer-Dip

3 x Moo Ping

Schweine-Satay-Spießchen mit Koriandersamenlasur, Gurken-Relish

2 x Thord Man Pla

Würziges Fischküchlein, Chili-Gelee und Gurken-Relish

KALT:

2 x Po Pia Nah Roon Jae

Reisblattröllchen mit Tofu, Soja-Sprossen, Karotten und Salat,
Hoisin-Sauce

2 x Nuea Sab Siab Mai Thord

Rinderhackbällchen, Chili-Sauce

SÜSS:

1 x Phonlamai Thai

Spießchen mit Thai-Früchten

COCKTAIL-PLATTE ERAWAN € 12,90 pro Person

WARM:

2 x Po Pia Gai

Reisteigröllchen mit Hühnerhackfleisch, süß-saurer Karotten-Dip

3 x Moo Ping

Schweine-Satay-Spießchen mit Koriander-Lasur, Gurken-Relish

2 x Thord Man Goong

Luftiges Garnelenküchlein, Pflaumen-Sauce und Gurken-Relish

KALT:

2 x Po Pia Sai Poo

Reisblattröllchen mit Krebsfleisch, Gurke undMinze, Hoisin-Sauce

1 x Kratong Thong Sai Laab Ped

Goldenes Körbchen mit mariniertem Ententatar

2 x Yam Nuea

Rumpsteaksalat auf Gurke

2 x Gai Sab Siab Mai Thord

Hühnerhackbällchen, Chili-Sauce

SÜSS:

1 x Tago

Kokosnuss-Creme im Bananenblatt

COCKTAIL-PLATTE ORIENTAL € 16,90 pro Person

WARM:

2 x Po Pia Nuea

Reisteigröllchen mit Rinderhackfleisch, süß-saurer Karotten-Dip

3 x Satay Gai

Hühner-Satay-Spießchen mit Erdnuss-Sauce, Gurken-Relish

1 x Gaam Poo Thod

Gebratene Krebsschere und Chili-Dip

2 x Pratad Lom

Tempura-Garnelen an Pflaumen-Sauce

1 x Hed Yad Sai Goong Thod

Gebackener Champignon mit Garnelenfüllung

KALT:

2 x Nuea Sab Siab Mai Thord

Rinderhackbällchen, Chili-Sauce

2 x Po Pia Nah Roon Sai Goong

Reisblattröllchen mit Garnele, Avocado und Karotten, Hoisin-Sauce

1 x Kratong Thong Sai Laab Ped

Goldenes Körbchen mit mariniertem Ententatar

SÜSS:

1 x Khao Niow Mamuang

Streifen von Thai-Mango auf Klebreisbällchen mit Palmzucker

1 x Phonlamai Thai

Spießchen mit Thai-Früchten

Our winged Service Team will gently carry you
through your Event!

The ideal solution for cocktails, vernissages or similar happenings on
which your guests are on the move. Our 'Flying Service' is as well a good choice for occasions, where you prefer to offer your guests a varity of different meals, instead of a seated dinner. The food – fingerfood fits perfect – is getting served on small plates by our staff and can get consumed free standing, like the beverages.

A welcome change from the usual canapés and sandwiches - this is what a Siamese Cocktail Plate represents. All fingerfood versions will be served with the corresponding dip or garnish respectively. In case one of the components we suggest does not suit your taste, you are free to choose
one of your own.

COCKTAIL PLATE SIAM BURY € 9,90 per Person

WARM:

2 x Giow Thord Sai Gai

Deep fried Chicken Wan Tan, Chili Ginger Dip

3 x Moo Ping

Grilled Pork Satay with Coriander Seed Glaze, Cucumber Relish

2 x Thord Man Pla

Spicy Fish Cake, Chili Jelly and Cucumer Relish

COLD:

2 x Po Pia Nah Roon Jae

Summer Roll with Tofu, Soy Bean Sprouts, Carrot and Salad,
Hoisin Sauce

2 x Nuea Sab Siab Mai Thord

Fried minced Beef Balls, served with Chili Sauce

SWEET:

2 x Phonlamai Thai

Stick of mixed Thai Fruit

COCKTAIL-PLATE ERAWAN: € 12,90 per Person

WARM:

2 x Po Pia Gai

Crispy Spring Rolls stuffed with minced Chicken, sweet & sour Carrot Dip

3 x Moo Ping

Grilled Pork Satay with Coriander Seed Glaze, Cucumber Relish

2 x Thord Man Goong

Fluffy Prawn Cake, Plum Sauce and Cucumber Relish

COLD:

2 x Po Pia Sai Poo

Summer Roll, stuffed with Prawns, Cucumber and Mint, Hoisin Sauce

1 x Kratong Thong Sai Laab Ped

Golden Hamper stuffed with marinated minced Duck Breast

2 x Yam Nuea

Sirloin Steak Salad, served on Cucumber

2 x Gai Sab Siab Mai Thord

Fried minced Chicken Balls, served with Chili Sauce

SWEET:

1 x Tago

Water Chestnut Flummery with Coconut Topping served in a
Banana Leaf Basket

COCKTAIL-PLATE ORIENTAL: € 16,90 per Person

WARM:

2 x Po Pia Nuea

Crispy Spring Rolls stuffed with minced Beef, sweet & sour Carrot Dip

3 x Satay Gai

Grilled Chicken Satay, Peanut Sauce and Cucumber Relish

1 x Gaam Poo Thod

Fried Crab Leg with spicy Chili Dip

2 x Pratad Lom

Prawns Tempura, served with Plum Sauce

1 x Hed Yad Sai Goong Thod

Deep fried Mushroom stuffed with Prawns

COLD:

2 x Nuea Sab Siab Mai Thord

Fried minced Beef Balls, sered with Chili Sauce

2 x Po Pia Nah Roon Sai Goong

Summer Roll with Prawns, Avocado and Carrots, Hoisin Sauce

1 x Kratong Thong Sai Laab Ped

Golden Hamper stuffed with marinated minced Duck Breast

SWEET:

1 x Khao Niow Mamuang

Thai Mango with sticky Rice and Palm Sugar

1 x Phonlamai Thai

Stick of mixed Thai Fruit

Gross Prices do not include service staff and travel charges.
Minimum purchase quantity is for 10 guests. Date and prices guaranteed
upon signing contract with a 40% deposit a week in advance.

Von der Hand in den Mund! Die Anzahl an möglichen Fingerfood-Variationen ist außerordentlich hoch. Gerade aus diesem Grund können wir Ihnen für jeden Anlaß das passende Angebot an kleinen Köstlichkeiten präsentieren. Ob es sich um Entspannungspausen bei Meetings handelt oder um eine kulinarische Ergänzung im Rahmen einer Hochzeit, das Manee Thai Catering bietet Ihnen jegliche Unterstützung bei der Auswahl unserer kleinen Snacks. Die Bandbreite reicht von warmen, kalten und süßen Thai-Happen über asiatische Canapés bis hin zu themenorientierten Kreationen. Ob Sie Ihre Gäste mit delikaten Garnelen-Canapés für den Empfang überraschen oder ob Sie herzhafte Satay-Spießchen bei Ihrer Garten-Party aufwarten lassen – Fingerfood ist für viele Gelegenheiten eine gute Wahl. Alle Fingerfood-Varianten werden mit passendem Dip bzw. zugehöriger Beilage angeboten. Empfohlene Fingerfood-Anzahl: Während einer durchschnittlichen Veranstaltungsstunde konsumiert jeder Gast 6 bis 9 Stücke.


GEBACKENE REISTEIGRÖLLCHEN & WANTAN:
Po Pia Jae
Reisteigröllchen mit Stift-Gemüse, Karotten-Dip (vegetarisch)
Po Pia Tua Ngoh
Reisteigröllchen mit Sojasprossen, Chili-Sauce (vegetarisch)
Po Pia Gai
Reisteigröllchen mit Hühnerhackfleisch, süß-saurer Karotten-Dip
Po Pia Moo
Reisteigröllchen mit Schweinehackfleisch, süß-saurer Karotten-Dip
Po Pia Nuea
Reisteigröllchen mit Rinderhackfleisch, süß-saurer Karotten-Dip
Giow Thord Sai Gai
Knuspriges Hühner-Wan Tan mit Chili-Ingwer-Dip
Giow Thord Sai Moo
Schweine-Wan Tan, süß-saurer Karotten-Dip
Giow Thord Sai Goong
Garnelen-Wan Tan, Siracha-Sauce

GEGRILLTE SATAY:
Satay Gai
Hühner-Satay-Spießchen mit Erdnuss-Sauce, Gurken-Relish
Satay Nuea
Rinder-Satay-Spießchen mit Erdnuss-Sauce, Gurken-Relish
Moo Ping
Schweine-Satay-Spießchen mit Koriander-Lasur, Gurken-Relish

GEBRATENE KÜCHLEIN:
Thord Man Kau Pod
Gemüseküchlein und Gurken-Relish (vegetarisch)
Thord Man Pla
Würziges Fischküchlein, Chili-Gelee und Gurken-Relish
Thord Man Goong
Luftiges Garnelenküchlein, Pflaumen-Sauce und Gurken-Relish
Thord Man Poo
Krebsküchlein, Pflaumen-Sause und Gurken-Relish

VARIA:
Pratad Lom
Tempura-Garnelen an Pflaumen-Sauce
Gai Haw Bai Toey
Hühnchen-Nugget im Pandanussblatt, Sesam-Chili-Sauce
Hed Yad Sai Goong Thord
Gebackener Champignon mit Garnelenfüllung
Gaam Poo Thord
Gebratene Krebsschere und Chili-Dip
Gau Thang Nah Thang
Reisplätzchen mit Chili-Garnelen-Schweinefleisch-Topping
Bhuab Sai Moo
Gedämpfte Zucchini mit würziger Schweinehackfüllung

KALTE KÖSTLICHKEITEN:
Po Pia Sod Jae
Reisblattröllchen mit Tofu, Soja-Sprossen, Karotten und Salat
Po Pia Sai Gai
Reisblattröllchen mit Huhn und Shiitake, Erdnuss-Chili-Sauce
Po Pia Sai Ped
Reisblattröllchen mit Ente, Gurke und Thai Basilikum, Hoisin-Sauce
Po Pia Sai Nuea Yaang
Reisblattröllchen mit Rumpsteak und Minze, Tamarinde-Sauce
Po Pia Nah Roon Sai Goong
Reisblattröllchen mit Garnele, Avocado und Karotten, Hoisin-Sauce
Po Pia Sai Poo
Reisblattröllchen mit Krebsfleisch, Gurke und Minze, Hoisin-Sauce
Yam Nuea
Rumpsteaksalat auf Gurke
Kratong Thong Sai Laab Gai
Goldenes Körbchen mit mariniertem Hühner-Salat
Kratong Thong Sai Laab Ped
Goldenes Körbchen mit mariniertem Ententatar
Kratong Thong Sai Laab Goong
Goldenes Körbchen mit Garnelen-Mais-Salat
Kratong Thong Sai Laab Poo
Goldenes Körbchen mit Krebsfleischsalat
Moo Daed Diew
Getrocknete Schweinestreifen mit Koriandersamen-Lasur
Nuea Sab Siab Mai Thord
Rinderhackbällchen, Chili-Sauce
Gai Sab Siab Mai Thord
Hühnerhackbällchen, Chili-Sauce

DESSERT-HÄPPCHEN:
Gluay Sapparot Thord
Bananen- und Ananasstücke im honigglasierten Kokosnussmantel
Flan Caramel
Flan Caramel im Pandanussblatt
Ngog Sod Rambutan
Geschnitzte Rambutan-Frucht
Kao Niow Mamuang
Streifen von Thai-Mango auf Klebreisbällchen mit Palmenzucker
Phonlamai Thai
Spießchen mit Thai-Früchten
Tago
Kokosnuss-Creme im Bananenblatt


Die Bruttopreise beinhalten noch keine Kosten für Service und die Anlieferung. Die Mindestabnahmemenge liegt bei 10 Personen. Das Ausrichtungsdatum und der Preis werden nach Vertragsunterzeichnung und Anzahlung von 40% der Auftragssumme eine Woche vor Veranstaltungszeitpunkt garantiert.

From hand to mouth! The number of potential fingerfood variations is phenomenally high. For that reason we’re able to offer you for every occasion a suitable range of small delicacies. If it is a relaxing break at a meeting or a culinary supplement in the context of a marriage, the Manee Thai Catering offers every support with the decision for the small snacks. The spectrum goes from warm, cold and sweet Thai snacks over Asian canapés up to subject-related creations. Whether you like to surprise your guests with delicious prawn canapés at a reception or whether you lay on hearty satay sticks at your garden party – Fingerfood is a good choice for many occasions. All Fingerfood versions will be served with a corresponding dip or garnish respectively. Suggested amounts: Average one hour event requires 6-9 pieces per guest.


FRIED SPRING ROLLS & WAN TAN:
Po Pia Jae	€ 0,60
Crispy Spring Rolls stuffed with vegetables, Carrot Dip (vegetarian)
Po Pia Tua Ngoh	€ 0,60
Crispy Spring Rolls filled with Soy Bean Sprouts, Chili Sauce (veg.)
Po Pia Gai	€ 0,80
Crispy Spring Rolls stuffed with minced Chicken, Carrot Dip
Po Pia Moo	€ 0,80
Crispy Spring Rolls filled with minced Pork, sweet & sour Carrot Dip
Po Pia Nuea	€ 0,80
Crispy Spring Rolls stuffed with minced Beef, sweet & sour Carrot Dip
Giow Thord Sai Gai	€ 0,50
Crispy Chicken Wan Tan, Chili Ginger Dip
Giow Thord Sai Moo	€ 0,50
Deep fried Pork Wan Tan, sweet & sour Carrot Dip
Giow Thord Sai Goong	€ 0,70
Deep fried Prawn Wan Tan, Siracha Sauce

GRILLED SATAY:
Satay Gai	€ 0,70
Grilled Chicken Satay, Peanut Sauce and Cucumber Relish
Satay Nuea	€ 0,90
Grilled Beef Satay, Peanut Sauce and Cucumber Relish
Moo Ping	€ 0,70
Grilled Pork Satay with Coriander Seed Glaze, Cucumber Relish

FRIED CAKES:
Thord Man Kau Pod	€ 0,70
Sweet Corn Cake, served with Cucumber Relish (vegetarian)
Thord Man Pla	€ 0,90
Spicy Fish Cake, Chili Jelly and Cucumber Relish
Thord Man Goong	€ 1,00
Fluffy Prawn Cake, Plum Sauce and Cucumber Relish
Thord Man Poo	€ 1,00
Crab Cake, Plum Sauce and Cucumber Relish

MISCELLANEA:
Pratad Lom	€ 2,20
Prawns Tempura, served with Plum Sauce
Gai Haw Bai Toey	€ 1,00
Chicken Nuggets wrapped with Pandan Leaf, Sesam-Chili Dip
Hed Yad Sai Goong Thord	€ 1,10
Deep fried Mushroom stuffed with Prawns
Gaam Poo Thord	€ 2,30
Fried Crab Leg with spicy Chili Dip
Gau Thang Nah Thang	€ 0,90
Rice Patties, served with Chili-Prawn-Pork Sauce
Bhuab Sai Moo	€ 0,90
Steamed Zucchini stuffed with minced and marinated Pork

COLD DELIGHTS:
Po Pia Sod Jae	€ 0,60
Summer Roll with Tofu, Soy Bean Sprouts and Salad, Hoisin Sauce
Po Pia Sai Gai	€ 0,70
Summer Roll with Chicken & Shiitake Mushroom, Peanut Chili Sauce
Po Pia Sai Ped	€ 0,80
Summer Roll with Duck, Cucumber and Thai Basil, Hoisin Sauce
Po Pia Sai Nuea Yaang	€ 0,80
Summer Roll with Beef and Thai Basil, Tamarind Sauce
Po Pia Nah Roon Sai Goong	€ 0,80
Summer Roll with Prawns, Avocado and Carrots, Hoisin Sauce
Po Pia Sai Poo	€ 0,80
Summer Roll, stuffed with Prawns, Cucumber and Mint, Hoisin Sauce
Yam Nuea	€ 0,90
Sirloin Steak Salad, served on Cucumber
Kratong Thong Sai Laab Gai	€ 0,80
Golden Hamper filled with marinated Chicken Salad
Kratong Thong Sai Laab Ped	€ 1,00
Golden Hamper stuffed with marinated minced Duck Breast
Kratong Thong Sai Laab Goong	€ 1,00
Golden Hamper filled with Prawn-Corn-Salad
Kratong Thong Sai Laab Poo	€ 1,00
Golden Hamper stuffed with Crab-Salad
Moo Daed Diew	€ 0,60
Dried and crispy fried Pork Strips with Cilantro Grains
Nuea Sab Siab Mai Thord	€ 0,70
Fried minced Beef Balls, served with Chili Sauce
Gai Sab Siab Mai Thord	€ 0,70
Fried minced Chicken Balls, served with Chili Sauce

DESSERT BITS:
Gluay Sapparot Thord	€ 0,60
Sesame coated Pineapple & Banana Slices
Flan Caramel	€ 1,80
Flan Caramel wrapped in a Pandan Leaf
Ngog Sod Rambutan	€ 0,80
Craven Rambutan Fruit
Kao Niow Mamuang	€ 1,30
Thai Mango with sticky Rice and Palm Sugar
Phonlamai Thai	€ 0,90
Stick of mixed Thai Fruit
Tago	€ 0,90
Water Chestnut Flummery with Coconut Topping in Banana Leaf


Gross Prices do not include service staff and travel charges. Minimum purchase is for 10 guests. Date and prices guaranteed upon signing contract with a 40% deposit a week in advance.

Frankreich

*Bordeaux/Médoc - Château Les Ormes-Sorbet* 1997**	0,375 l	€ 17,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois; Couquèques

Bordeaux/Médoc - Château Le Pey 2006	0,75 l	€ 21,00
Cabernet Sauvignon & 45% Merlot; Cru Bourgeois; Bégadan

*Bordeaux/Canon Fronsac - Château Mazeris-Bellevue* 1999**	0,75 l	€ 26,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois; Saint-Michel-de-Fronsac

*Bordeaux/Pomerol - Château Tour Caigneau Lalande* 2003**	0,75 l	€ 29,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois; Saint-Galmier

*Bordeaux/Haut Médoc - Château Pontoise Cabarrus* 2002/2003**	0,75 l	€ 35,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois; Saint-Seurin-de-Cadourne

*Bordeaux/Paulliac - Château Haut-Batailley* 1998**	0,75 l	€ 38,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; 5ème Cru Classé; Laulan

*Bordeaux/Haut Médoc - Château Camensac* 1999**	0,75 l	€ 55,00
Cabernet Sauvignon & Merlot; 5ème Cru Classé; Saint-Laurent

*Bordeaux/Moulis - Château Gressier Grand Poujeaux* 1999**	0,75 l	€ 31,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois Superieur; Moulis

*Bordeaux/Saint-Estèphe - Château Lafon-Rochet* 2001**	0,75 l	€ 49,00
Cabernet Sauvignon & Merlot; 4ème Cru Classé; Saint-Estèphe

Burgund - Les Vergelesses 2004	0,75 l	€ 44,00
Pinot Noir & Pinot Liébault; 1er Cru Classé, Domaine Dubreuil-Fontaine, Savigny-Les-Beaune

Burgund - Chambolle Musigny Les Charmes 1998	0,75 l	€ 62,00
Pinot Noir; 1er Cru Classé, Maison Vincent Girardin / Santenay


Italien

*Abruzzen - Poggio d'Albe* 2006**	0,75 l	€ 18,00
Montepulciano; DOC; Cantina Bove / Avenzzano

*Toskana -Vino Nobile de Montepulciano* 2006**	0,75 l	€ 38,00
Sangiovese & Canaiolo Nero; DOCG; Avignonesi (Ettore Falvo) / Montepulciano


Spanien & Übersee

Rioja - Tempranillo 2008	0,75 l	€ 17,00
Tempranillo; DO; Bodegas Sonsierra / San Vincente
Komplexe Nase von roter und schwarzer Frucht, am Gaumen seidig


*USA / Kalifornien - Mondavi* 1998**	0,75 l	€ 49,00
Cabernet Sauvignon & Merlot; Robert Mondavi / Napa Valley, Oakville
Intensive Anklänge an Cassis und Brombeeren, muskulöse Tannine und samtiger Abgang


Offene Rotweine

*Abruzzen - Poggio d'Albe* 2006**	0,2 l	€ 5,50
Montepulciano; DOC; Cantina Vinicola Bove / Avenzzano

*Rioja - Tempranillo* 2008**	0,2 l	€ 4,50
Tempranillo; DO; Bodegas Sonsierra / San Vincente

Bordeaux/Medoc - Chateau Le Pey 2006	0,2 l	€ 7,00
55% Cabernet Sauvignon & 45% Merlot, Cru Bourgeois;
Bégadan
Chateau Le Pey, im Herzes des Medoc gelegen, ist ein
sehr gut geführtes Familien-Weingut, das durch
sorgfältige Bewirtschaftung Jahr für Jahr eine gleich
bleibend hohe Qualität garantiert. Der Wein glänzt
in tiefem Granatrot. In der Nase finden sich reife
Früchte und Gewürze, im Mund komplexe
Beerenfrucht mit kräftigem, langen Nachhall.

France

*Bordeaux/Médoc - Château Les Ormes-Sorbet* 1997**	0,375 l	€ 17,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois; Couquèques

*Bordeaux/Médoc - Château Le Pey* 2006**	0,75 l	€ 21,00
55% Cabernet Sauvignon & 45% Merlot; Cru Bourgeois; Bégadan

*Bordeaux/Canon Fronsac - Château Mazeris-Bellevue* 1999**	0,75 l	€ 26,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois; Saint-Michel-de-Fronsac

*Bordeaux/Pomerol - Château Tour Caigneau Lalande* 2003**	0,75 l	€ 29,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois; Saint-Galmier

*Bordeaux/Haut Médoc - Château Pontoise Cabarrus* 2002/2003**	0,75 l	€ 35,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois; Saint-Seurin-de-Cadourne

*Bordeaux/Paulliac - Château Camensac* 1999**	0,75 l	€ 55,00
Cabernet Sauvignon & Merlot; 5ème Cru Classé; Saint-Laurent

*Bordeaux/Moulis - Château Gressier Grand Poujeaux* 1999**	0,75 l	€ 31,00
Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot; Cru Bourgeois Superieur; Moulis

*Bordeaux/Saint-Estèphe - Château Lafon-Rochet* 2001**	0,75 l	€ 49,00
Cabernet Sauvignon & Merlot; 4ème Cru Classé; Saint-Estèphe

Burgund - *Les Vergelesses 2004*	0,75 l	€ 44,00
Pinot Noir & Pinot Liébault; 1er Cru Classé, Domaine Dubreuil-Fontaine, Savigny-Les-Beaune

Burgund - *Chambolle Musigny Les Charmes 1998*	0,75 l	€ 62,00
Pinot Noir; 1er Cru Classé, Maison Vincent Girardin / Santenay


Italy

*Abruzzo - Poggio d'Albe* 2006**	0,75 l	€ 18,00
Montepulciano; DOC; Cantina Bove / Avenzzano

Tuscani - Vino Nobile de Montepulciano 2006	0,75 l	€ 38,00
Sangiovese & Canaiolo Nero; DOCG; Avignonesi (Ettore Falvo) / Montepulciano


Spain & Overseas

*Rioja - Tempranillo* 2008**	0,75 l	€ 17,00
Tempranillo; DO; Bodegas Sonsierra / San Vincente
Expressive full-bodied fruit flavor of the Black Currant

*USA / Kalifornien - Mondavi* 1998**	0,75 l	€ 49,00
Cabernet Sauvignon & Merlot; Robert Mondavi / Napa Valley, Oakville
Intense impressions of Black Currant and Blackberries muscular Tannines and velvety Aftertaste


Red Wines by the Carafe

*Abruzzo - Poggio d'Albe* 2006**	0,2 l	€ 5,50
Montepulciano; DOC; Cantina Bove / Avenzzano

*Rioja - Tempranillo* 2008**	0,2 l	€ 4,50
Tempranillo; DO; Bodegas Sonsierra / San Vincente

*Bordeaux / Margaux - Château Le Pey* 2004**	0,2 l	€ 7,00
55% Cabernet Sauvignon & 45% Merlot, Cru Bourgeois;
Bégadan

Prosecco Spumante Il Concerto	0,75 l	€ 19,50
Prosecco; Gino Brisotto / Friaul - Porcia

Champagne Moutard	0,75 l	€ 39,00
Pinot Noir & Chardonnay; Grande Cuvée Champagne - Buxeuil

Champagne Charles Heidsieck	0,75 l	€ 55,00
Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay; Brut Réserve Reims

Champagne Taittinger	0,75 l	€ 66,00
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier; Brut Réserve Reims

Prosecco Spumante Il Concerto	0,75 l	€ 19,50
Prosecco; Gino Brisotto / Friaul - Porcia

Champagne Moutard	0,75 l	€ 39,00
Pinot Noir & Chardonnay; Grande Cuvée Champagne - Buxeuil

Champagne Charles Heidsieck	0,75 l	€ 55,00
Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay; Brut Réserve Reims

Champagne Taittinger	0,75 l	€ 66,00
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier; Brut Réserve Reims

Montags bis freitags zwischen 12:00 und 15:00 Uhr halten wir für Sie den Quick Lunch bereit.

Kao Phad Gai Gebratener Thai-Reis mit Huhn & Stift-Gemüsen	€ 5,50
Phad Thai Thailändische Bratnudeln mit Garnelen	€ 5,90
Bhami Phad Jae Gebratene Eiernudeln mit Gemüsen & Senf-Kohl (vegetarisch)	€ 5,50
Yam Manee Thai Herbst-Salat mit Huhn & Erdnuss-Dressing	€ 5,50
Moo Phad Priow Waan Schweinerücken süß-sauer mit frischer Ananas	€ 5,90
Gaeng Daeng Jae Rotes Curry mit Bambus- & Gemüsestreifen (vegetarisch)	€ 5,90
Salmon Raad Prik Thai Dam Sautierte Lachswürfel in schwarzer Pfeffer-Sauce	€ 6,90
Gaeng Khiow Waan Gai Grüner Hühner-Curry mit Auberginen	€ 6,50
Gai Phad Med Mamuang Sautierte Hühnerbrust, Cashew-Nüsse & getrocknete Chilies	€ 6,50
Kuay Tiew Raat Nar Moo Reisnudeln, Schweinerücken & Brokkoli in angedicktem Jus	€ 6,50

On Monday to Friday between 12 a.m. and 15 p.m. our Quick Lunch is available for you.

Kao Phad Gai Thai Fried Rice with Chicken & julienned Vegetables	€ 5,50
Phad Thai Thai Fried Noodles with Prawns	€ 5,90
Bhami Phad Jae Fried Egg Noodles with Vegetables & Spoon Cabbage (vegetarian)	€ 5,50
Yam Manee Thai Harvest Salad with Chicken & Peanut Dressing	€ 5,50
Moo Phad Priow Waan Pork Tenderloin sweet & sour with fresh Pineapple	€ 5,90
Gaeng Daeng Jae Red Curry with julienned Bamboo & Vegetables (vegetarian)	€ 5,90
Salmon Raad Prik Thai Dam Sautéed cubed Salmon in black Pepper Sauce	€ 6,90
Gaeng Khiow Waan Gai Green Chicken Curry with Eggplants	€ 6,50
Gai Phad Med Mamuang Wok-fried Chicken, Roasted Cashew Nuts & dried Chilies	€ 6,50
Kuay Tiew Raat Nar Moo Rice Noodles, Pork & Brokkoli in thickened Gravy	€ 6,50

Ein Berliner auf den Spuren Buddhas

Das künstlerische Wirken von Rudolf Hampe in Thailand

Rudolf Hampe wurde 1906 in Berlin geboren und studierte dort Kunst und Kunstgeschichte an der Hochschule für Bildende Künste. Seine Liebe galt neben der Grafik besonders der Landschaftsmalerei, die er auf seinen ausgedehnten Studienreisen in den Fernen Osten vertiefte. 1930 führte ihn eine solche Reise erstmals nach Siam. Die wundervollen, jahrhundertealten Tempelanlagen mit ihren Skulpturen, Ornamenten und Wandmalereien fesselten sein künstlerisches Interesse. Nach Abschluß seines Studiums siedelte er 1933 endgültig nach Thailand über, konvertierte zum Buddhismus, heiratete eine Thailänderin und fand dort seine neue Heimat.
	Angeregt von den vielfach teilzerstörten Tempelschätzen und der buddhistischen Lehre, schuf Hampe Werke von filigraner Intensität und märchenhaftem Formenreichtum. Während seines jahrzehntelangen Aufenthaltes in Thailand hat der Maler und Kunsthistoriker zahlreiche alte Kunstwerke wiedererstehen lassen. Er hielt Skulpturen, Ornamente und Wandmalereien, die sich mit Buddha und seinem Leben beschäftigten in tausenden von Skizzen fest, nach denen er später seine Bilder malte. Viele dieser herrlichen Kunstwerke drohten der Nachwelt verloren zu gehen, weil von thailändischer Seite zu dieser Zeit wenig zur Erhaltung, geschweige zur Restaurierung und Bestandsaufnahme, getan wurde.
Die bekannteste Veröffentlichung, welche Arbeiten Rudolf Hampes enthält, ist die 1957 in Bangkok in erster Auflage erschienene Edition "The Life of the Buddha". Dieser Band war gleichzeitig ein Geschenk der USA zur 2500-Jahrfeier des Buddhismus in Thailand und dokumentiert in 65 farbigen Bildern Szenen aus dem Leben Buddhas. Die einzelnen Lebensstationen des Religionsbegründers wurden von Hampe mit thailändischen und englischen Begleittexten versehen, die er in enger Zusammenarbeit mit dem buddhistischen Gelehrten Somdeck Phra Vanarat erarbeitete. Die Szenen aus Buddhas Leben beeindrucken durch ihre Farbenpracht. Grundlage dieser Bilderfolge von der Geburt bis zum Tod Buddha Siddharta Gautamas bildeten Darstellungen verschiedener Tempelanlagen Bangkoks, Thonburis und des Wat Choengtae in Ayuthya.
	In Deutschland wurden seine vielfältigen Arbeiten mit unterschiedlichen Werkstoffen erstmals 1965 in einer Wanderausstellung durch zwölf deutsche Städte gezeigt. Die Exponate reichten von der Wiedergabe eigener Landschaftseindrücke in Aquarell über Lebensszenen Buddhas in Öl auf Leinen und als Lithographien bis zu Skulpturen Buddhas aus Stein, Alabaster und Holz. Im Gegensatz zur alten Tempelmalerei anderer südostasiatischer Länder, stellte Hampe die Malerei der Siamesen in ihrer Ursprünglichkeit dar, die keine Räumlichkeit zuläßt. Die Akteure seiner Darstellungen verharren in der Fläche und werden durch eine sehr subtile Ton-in-Ton-Wiedergabe differenziert.
Flächig zeigen sich auch die Figurengruppen in seinen Lithographien, die reizvolle Nachempfindungen alter siamesischer Vorlagen sind und einen stark ornamentalen Charakter aufweisen. Auf ihnen heben sich die schmalhüftigen Tempeltänzerinnen und galoppierenden Rosse, die Mönche Buddhas und Provinzfürsten in kostbaren Roben stets silhouettenhaft von dem eierfarbenen Weiß des Reispapiers ab. Die Flächen in schwarz, braun, blau und rötlichgrau wirken durch ihre rasterartige Struktur auf den Betrachter wie ein Relief, niemals werden glatte Farbtöne sichtbar. Diese besondere Darstellungsweise findet sich auch auf seinen Ölgemälden wieder.
	Nach Einschätzung der "Gesellschaft für Natur- und Völkerkunde Ostasiens" in Hamburg war Rudolf Hampe in den 1940er bis 1960er Jahren der intimste Kenner der buddhistischen Malerei in Thailand. Der breiten Öffentlichkeit war ist bis heute kaum bekannt, daß im Kulturschaffen des thailändischen Volkes die Wandmalerei der Tempelanlagen die gleiche künstlerische Bedeutung hat, wie die zahlreichen und wesentlich bekannteren Buddhastatuen der thailändischen Geschichte aus den verschiedenen Epochen des heutigen Thailand.
Unter weitgehendem Verzicht auf eigenes Schaffen widmete Rudolf Hampe einen Großteil seines Lebenswerkes der Erhaltung beschädigter Tempelmalereien, die durch Alter und Witterungseinflüsse verloren zu gehen drohten. Hampe aber hielt sie in seinen Bildern und Graphiken fest. Dank seiner unerschöpflichen Rekonstruktions- und Restaurierungsarbeit konservierte er zahlreiche und vor allem kunsthistorisch bedeutende Teile thailändischer Tempelbilder und hat damit großen Anteil an der Bewahrung unersetzlicher Zeugnisse der alten Kultur seiner Wahlheimat. Gewissenhaftes Studium der buddhistischen Religionsgeschichte und Mythologie, unermüdliche Arbeit an der Verbesserung seiner Techniken und ein gutes Einfühlungsvermögen zeichnen das Werk des Konvertiten Hampe aus. Im September 1970 verstarb er, nur 65-jährig, in Bangkok.

	Sawadee Kap Wegen Umzugs wird Sie Nappa Weger erst Ende April 2013 wieder in einem der besten Thai Restaurants Europas herzlich willkommen heissen!
	Montag - Freitag 12:00-15:00h und 17:30-23:00h Samstag 13:00-23:00h

Solaranlagen Gerenda Solar

Schauenburger Strasse 59

20095 Hamburg

Tel. 040.333.950.05

E-Mail: info@manee-thai.de